Квас из молодой крапивы

Крапива (молодые побеги),

сахар,

вода.

Собрать молодые побеги крапивы, тщательно промыть их водой, затем сложить в трехлитровые банки, заполнив их до половины, залить теплой кипяченой водой, всыпать в каждую банку по 2 столовые ложки сахара, завязать горлышки марлей и поставить на 3–4 дня в прохладное темное место.