Морковь – 50 г,
мать-и-мачеха свежая (листья) – 15 г,
кефир или натуральный йогурт – 30 мл,
соль – по вкусу.
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
Листья мать-и-мачехи тщательно промыть под холодной проточной водой, мелко нарезать.
Посолить по вкусу и заправить салат кефиром или натуральным йогуртом.