Одуванчики свежие (листья) – 70 г,
мать-и-мачеха свежая (листья) – 30 г,
лук зеленый – 30 г.
петрушка (зелень),
яйца куриные – 2 шт.,
сметана,
соль – по вкусу.
Тщательно промыть под холодной водой листья одуванчиков и мать-и-мачехи, зеленый лук и петрушку.
Листья одуванчика вымочить в подсоленной воде в течение 30-45 минут.
Измельчить травы, лук и петрушку.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
Смешать в салатнике подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу и заправить салат сметаной.