Одуванчик (розетки) – 250 г,
мясо – 300 г,
сухари панировочные – 50 г,
масло сливочное – 75 г,
зелень укропа и петрушки,
соль – по вкусу.
Розетки одуванчика промыть холодной водой, отварить в 5%-ном растворе поваренной соли 10-15 минут, откинуть на дуршлаг, посолить, посыпать панировочными сухарями и обжарить на сливочном масле. Добавить кусочки любого жареного мяса, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Подать блюдо к столу горячим.