Голубика садовая
Семейство Брусничные (Vacciniaceae)
Количество сортов, внесенных в Госреестр РФ : нет
Садовая голубика в Подмосковье
Автор: к.б.н. Т.В.Курлович, к.м.н. Ю.Д.Шарец
В садовых центрах, на садоводческих рынках, в цветочных магазинах в настоящее время появилось очень много невиданных прежде растений. К таким новинкам для широкой публики можно отнести и садовую голубику, которую часто продают под названием "садовая черника" (не путать с санберри, овощной культурой из семейства пасленовых, семена которой тоже часто продают под названием "садовая черника"). Садовой голубикой (или черникой) называют сортовую высокорослую голубику, многолетний кустарник из семейства брусничные (некоторые ботаники относят ее к семейству вересковых).
В настоящее время сорта садовой голубики успешно выращиваются не только на своей родине в Северной Америке, но и в Европе, Азии, Австралии.
Впервые окультуриванием голубики начал заниматься ботаник МСХ США Ф.В.Ковилл в 1906г. Дело в том, что в отличие от Евроазиатского континента, на котором встречается только один вид голубики - голубика топяная, на Североамериканском континенте распространено 26 видов. Условно их делят на 3 группы: низкорослые (высота куста от 0,2 м до 1,2 м), высокорослые (высота куста 3-5 м) и группа южных голубик "кроличий глаз" (высота куста до 9 м). Вначале Ковилл отбирал перспективные формы диких видов голубик. Затем он скрещивал эти формы между собой и отбирал наиболее продуктивные гибриды. При жизни Ф.В.Ковиллом было зарегистрировано 15 сортов. После смерти Ф.В.Ковилла из оставшихся сеянцев сотрудниками его лаборатории было отобрано и зарегистрировано еще 15 сортов. В настоящее время число их превышает 100. В конце ХХ века сортовая высокорослая голубика была названа ботаниками голубикой Ковилла (Vaccinium covilleanum Butkus et Pliscka) по имени человека создавшего ее из дикорастущих видов.
Что представляет собой сортовая высокорослая голубика?
Это кустарник высотой от 1,2 м до 2,5 м, с мощными вертикально растущими ветвями. Побеги блестящие или матовые, от ярко-зеленых до светло-коричневых, слегка ребристые. Листья эллиптические или овальные, крупные, темно-зеленые (6-8 см длиной и 3-5 см шириной), цельнокрайние или зубчатые. Цветки крупные, до 1,2 см длиной, в кистевидных соцветиях, размещены на концах побегов или в пазухах верхних листьев. Окраска венчика белая или бело-розовая, форма цилиндрическая или кувшинчатая. Плод ягода (от голубого до почти черного цвета), диаметром 1,8-2,2 см. Ягоды в кисти созревают не одновременно и долго не опадают, имеют очень хорошие вкусовые качества, заметно отличающие их от нашей местной топяной голубики.
Чем интересна высокая голубика?
Прежде всего, очень крупными, красивыми и вкусными ягодами, затем высокой и регулярной продуктивностью. Средний урожай с 1-го куста составляет 3-5 кг, максимальный - 7-10 кг. Кроме того, кусты отличаются высокой декоративностью во все времена года: весной во время цветения; летом в период плодоношения; осенью, когда меняют зелёную листву на красную, и что пленяет - это мистическая теплота и уют от голых многоцветных причудливой формы ветвей зимой. Поэтому голубику Ковилла можно высаживать как декоративное растение и одновременно собирать урожай.
Реально ли вырастить голубику высокорослую в Подмосковье?
Многие садоводы уже пытались это сделать в Подмосковье и потерпели неудачу. Тем не менее, мы утверждаем, что голубику высокую можно и нужно выращивать в Подмосковье и делать это можно без особых усилий. Просто обращаться с ней нужно несколько иначе, чем с распространенными в средней полосе России ягодными кустарниками (смородиной, крыжовником, малиной и др.). Дело в том, что голубика высокая хорошо растет только у тех садоводов, которые знают ее необычный характер и считаются с ним. Прежде всего, это доказано сотрудниками Главного ботанического сада, расположенного почти в центре Москвы. Они выращивают более 30 сортов голубики Ковилла уже более 20 лет и регулярно получают урожай. Поэтому, на любой даче можно украсить ягодный сад с помощью этой культуры. Но чтобы она действительно успешно росла и радовала хозяев хорошими урожаями нужно правильно посадить кусты, а затем правильно за ними ухаживать.
В процессе своей работы мы столкнулись с целым рядом ошибок, регулярно совершаемых продавцами этого товара и в конечном итоге садоводами-любителями, в результате чего растения погибают.
Остановимся на них более подробно.
Во-первых, все садоводы считают, что на участке нужно устроить болото, полагая, что в данном виде голубика растёт именно на болоте. Однако все прекрасно видели, что она растёт в основном по окраинам болот или на кочках, но никогда не растёт в болоте. Следовательно, для голубики нужно умеренное увлажнение, как и для большинства овощных культур.
Во-вторых, все считают, что голубику нужно притенять, поскольку она растёт в лесу. Ни в коем случае не делайте этого. Чтобы получить хороший урожай высокую голубику нужно высаживать на хорошо освещённом месте.
В-третьих, многие стараются положить под куст побольше компоста, навоза и других органических удобрений, это тоже большая ошибка. Голубика практически не нуждается в органических удобрениях. Кроме того, навоз и компост имеют нейтральную или слабощелочную реакцию и, следовательно, сдвигают уровень pH почвы в щелочную среду, что, в свою очередь, приводит к хлорозу.
В-четвёртых, многие садоводы Подмосковья добросовестно выполняют рекомендации, делают на участке "колодцы" с кислой почвой, но при этом не учитывают что на участке глинистая почва и не прокладывают на нём дренаж. Во время дождей вода накапливается в таком "колодце" и долгое время не уходит из него. В результате корни голубики долгое время находятся в воде, задыхаются от недостатка воздуха, отмирают и загнивают, а в дальнейшем погибает и весь куст.
Поэтому, чтобы избежать недоразумений с выращиванием этой культуры лучше проконсультироваться у специалиста. Мы хотим дать общие рекомендации всем садоводам, которые хотят вырастить голубику в своём саду, дабы избежать допущенных ошибок.
Первое, самое главное условие для успешного выращивания этой культуры - почва должна быть кислой: pH 4,0 - 5,0; но не выше 5,5, иначе у голубики разовьется хлороз и она погибнет.
Второе условие - почва должна быть хорошо водопроницаема и воздухопроницаема (т.е. это может быть песок, торф, торфопесчанная смесь и др.). Это связано с тем, что голубике нужна не только вода, но и воздух для дыхания (корням в первую очередь).
Как добиться указанных условий? На глинистой почве, суглинке и других типах почв, трудно проницаемых для воды и воздуха голубику высаживают не в ямку, а на гребень. Для этого грунт вынимают на глубину 5-8 см. Вынутый грунт рассыпают вокруг будущего места посадки, а в углубление насыпают верховой торф или торф с песком, опилками, перлитом. Грунт насыпают в виде холмика, а в центр него высаживают куст голубики. Поверхность почвы вокруг куста мульчируют опилками (толщина слоя мульчи 5-8 см). Таким образом достигается отток лишней воды. Этого можно добиться и проложив на участке хороший дренаж. Если почва или вода для полива недостаточно кислые, можно подкислить их внесением в почву коллоидной серы или добавлением в воду серной кислоты. Проще всего использовать для этой цели электролит для заправки кислотных аккумуляторов. 1 мл электролита на 1 л воды меняет pH с 7 до 5 единиц. Поливать такой водой нужно 1 раз в 7-10 дней.
Третье обязательное условие - место, куда высаживают кусты голубики должно быть солнечным (100% - я освещённость), желательна и защита от ветра, особенно с северной стороны.
Кроме того, под голубику весной вносят минеральные удобрения. Для роста побегов необходим азот (90-100 г сульфата аммония на один взрослый куст). Под кусты, замульчированные свежими опилками, вносят двойную норму азота. Для роста корней нужен калий (40 г сульфата калия на 1 взрослый куст). Для противостояния стрессовым ситуациям нужен фосфор (105-110 г суперфосфата на 1 взрослый куст). Желательно ещё дополнительно внести сульфат магния (15-20 г на 1 взрослый куст) и смесь микроэлементов (1-2 г на взрослый куст).
Полив умеренный, поливать не больше чем свёклу, морковь, картофель и другие культуры. Обязательно мульчирование опилками (можно один раз в 2-3 года). Слой мульчи сохраняет влагу в зоне обитания корней, регулирует температуру этого слоя, улучшает освещённость куста, уничтожает сорняки и предотвращает развитие болезней.
Из болезней на голубике отмечены следующие:
1. рак стебля или годрониоз;
2. усыхание верхушек побегов или фомопсис;
3. серая гниль.
Для защиты растений применяют фунгициды (эупарен, беномил, роврал, топсин М, купрозан и др.) в концентрации 0,2% (2г на 1л воды). Опрыскивают несколько раз весной до момента образования плодов и осенью после сбора урожая (интервал 7-10 дней).
В зимний период взрослые кусты без укрытия выдерживают понижение температуры до - 25єС. При более низкой температуре (-35 - -40єС) может обмёрзнуть часть куста, расположенная выше уровня снега. Но в течение вегетационного периода куст восстанавливается. Чтобы защитить растения, их можно в конце октября - начале ноября укрыть спандбондом (или лутрасилом) или любым другим укрывным материалом.
Фото: Т.В. Курлович
