Синеголовник - колючий волчец

Cинеголовник Бурге (Eryngium bourgatii

Синеголовник, в народе – волчец, растение колючее, за что и получило такое прозвище вместе с чертополохом, осотом и иными подобными сорняками. Синеголовник полевой, или равнинный (Eryngium campestre), произрастающий в степях и на пустырях черноземной полосы России – зловредное перекати-поле, при этом не совсем оправдывает свое название «синеголовник», т.к. не имеет синей окраски.

Большинство же видов этих растений цветет крупными, синеватыми, фиолетовыми, реже белыми головчатыми соцветиями, окруженными пышными, цельными или лопастными листочками обертки, образующими чашу. Синий цвет, как правило, распространяется и на верхнюю часть стеблей. Соцветия и их обертки обычно колючие, однако у декоративного синеголовника альпийского (Eryngium alpinum) они мягкие, что и отличает его от других культивируемых видов.

Эти растения выращивают издавна, с XVI века - в основном, средиземноморские виды, хотя центр видового разнообразия рода синеголовник находится в Мексике и Южной Америке.

В ландшафтном дизайне эти многолетники можно использовать достаточно широко. Высокие виды и сорта сажают группами или включают в задний или средний план миксбордеров. Невысокие синеголовники альпийский и Бурге (Eryngium bourgatii) годятся не только для южных склонов альпийских горок, но и для рабаток, для переднего плана цветников. Существуют гибриды на любой вкус.

Соцветия в полном роспуске можно срезать для живых букетов или использовать как сухоцветы - они годами не распадаются после высушивания. Сейчас синеголовник, особенно альпийский, -  промышленная цветочная культура, которая полюбилась флористам как наполнитель для букетов. Его лазурные краски удачно сочетаются с желтыми, оранжевыми, красными, белыми или розовыми цветами.

Но вернемся к синеголовнику полевому. От этого сорняка все же есть польза. Его молодые побеги съедобны и могут служить заменителем спаржи. А засахаренные корни – легкоусвояемый продукт, который, кроме приятного аромата и вкуса, обладает еще и лекарственными свойствами, помогает при туберкулезе и коклюше как отхаркивающее средство. Корень также имеет спазмолитическое, потогонное, мочегонное, стимулирующее действие. Применяется при болезнях почек и печени, при кожных заболеваниях. Для пищевого и лекарственного использования корни собирают осенью с растений старше двух лет.

В некоторых областях России это растение называют «чертогоном», веря, что пучок травы, повешенной у входной двери, не даст войти недоброжелателю.

Синеголовники в срезке

Ботаническое описание

Род Синеголовник, или Эрингиум (Eryngium) семейства Сельдерейные (Apiaceae) объединяет более 250 видов растений. Синеголовники имеют распространение в тропических, субтропических и умеренных широтах, преимущественно в Мексике и Южной Америке. На территории постсоветского пространства встречается около 15 видов, большей частью, в южных регионах.

Наименование рода Eryngium взято из древнегреческого языка, где уменьшительным словом erungion назывался один из видов. Есть обиходное название – Морской падуб, которое преимущественно относится к произрастающему на песчаных морских побережьях Средиземноморья синеголовнику приморскому (Eryngium maritimum) и указывает на его колючесть, сравнимую с вечнозеленым кустарником падубом (Ilex).

Это многолетние травянистые  растения, реже однолетники или двулетники, обычно голые, со  стержневыми корнями. Стебли до 1,5 м высотой, прямые, в верхней части разветвленные, синеватые. Листья прикорневые и очередные стеблевые, обычно кожистые, перисто- или пальчато-раздельные, с простыми, часто колючими или реснитчатыми по краю долями. Прикорневые и нижние стеблевые листья черешковые, верхние – сидячие. Соцветие головчатое; головки одиночные или многочисленные, собраны в соцветия кисти или метелки, окруженные одним или более рядов крупных, жестких, нередко колючих, цельных или лопастных листочков обертки. Цветки обоеполые, мелкие, белые, синие или фиолетовые, расположены в пазухах ланцетных прицветников. Лепестки от яйцевидных до продолговатых, с отогнутой, лопастной или бахромчатой вершиной; чашечка выступающая, часто колючая. Плод – шаровидная или обратнояйцевидная, слабо сжатая двусемянка с чешуйчатой или бугорчатой поверхностью.

Синеголовник альпийский (Eryngium alpinum) – горное растение из Альп, Северо-Западной Швейцарии, Восточной Франции и Северо-Западных Балкан.

Многолетник до 30-60 см высотой, с ребристыми, разветвленными в верхней части стеблями. Прикорневые листья на длинных черешках до 20 см длиной, цельные, треугольные или овальные, 8-15 см длиной; стеблевые – полустеблеобъемлющие, глубоко пальчато-рассеченные, остисто-зубчатые. Цветки синие, каждый из них расположен в пазухе отдельного прицветника. Цветки собраны в плотные головчатые, продолговато-цилиндрические  соцветия до 4 см длиной и 2 см шириной, окруженные 10-20 глубоко рассеченными и заостренными листочками обертки бледно-синей окраски, загнутыми вверх и образующими форму чаши. Плоды обратнояйцевидные.

Цветет в июле-августе.

Имеет сорта различной высоты и интенсивности окраски, самые интересные из них:

• Amethyst – с бледно-фиолетовыми обертками соцветий;
• Blue Star – 60-90 см высотой, с синими обертками соцветий;
• Blue Jackpot – высотой 40-60 см, с яйцевидными интенсивно-синими соцветиями, окруженными очень крупными, синими обертками с шиловидно-зубатыми листочками;
• Donard – с очень пышными серебристо-синими обертками соцветий;
• Superbum – до 80 см, с богатыми, серебристо-голубыми обертками соцветий;
• Опал – с серебристо-лиловыми обертками.

Синеголовник альпийский (Eryngium alpinum)

Синеголовник агаволистный (Eryngium agavifolium)

Синеголовник агаволистный (Eryngium agavifolium) – эндемик Аргентины.

Многолетник 30-60 см высотой. Стебли толстые, слаборазветвленные. Листья полувечнозеленые, собраны в розетку до 40-45 см диаметром, саблевидные, до 45 см длиной, плоские, толстые, кожистые, глянцевые, по краю колючезубчатые, зеленые, похожи на листья агавы. Соцветия головчатые, до 5 см, в форме наперстка, окруженные крупными, жесткими, колючими, цельными листочками обертки, зеленовато-белые, при созревании темно-коричневые.

Цветет с середины июня до осени.

Зимостоек до - 23 градусов (зона 6а), подходит для выращивания в теплых южных регионах.

Синеголовник аметистовый (Eryngium amethystinum) – растение Восточного Средиземноморья.

Многолетник 30-50 (70) см высотой. Стебли круглые, от светло-голубых до фиолетовых. Прикорневые листья в очертании обратнояйцевидные, перисто-раздельные, колючие, кожистые, зеленые. Цветки синие или голубые, собраны в яйцевидное или шаровидное головчатое соцветие 2-3 см диаметром. Листочки обертки серовато-голубоватые, в числе 5-9 (чаще 7), распростертые или слегка приподнимающиеся, до 5 см длины, узколанцетные, остроконечные, с 1-4 парами небольших колючек у основания, более чем вдвое превышают по длине соцветие.

Цветет в июле-августе до 40 дней. 

Зимостоек до -20°C, выращивается на юге с легким укрытием.

• Sapphire Blue – сорт прямостоячий, 30-45 см высотой, с овальными соцветиями стального синего оттенка, с оберткой насыщенно-синего цвета.

Cинеголовник Бурге (Eryngium bourgatii) - родом с Пиренейского полуострова (Франция, Испания, Марокко).

Cинеголовник Бурге (Eryngium bourgatii)

Cинеголовник Бурге (Eryngium bourgatii)

Многолетник до 40 см высотой, прямостоячий или с полуполегающими боковыми побегами. Листья кожистые, сильно рассеченные и изогнутые, колючезубчатые, синевато-зеленые с белым, покрытые светлыми жилками. Шаровидные синие соцветия окружены колючими цельными прицветниками.

Вид зимостоек до -28 градусов, нуждается в профилактическом укрытии на случай малоснежной зимы. В целом самый неприхотливый.

Имеются сорта с беловато-голубыми и синими соцветиями.

• Oxford Blue - прямостоячий сорт с ярко выраженными видовыми признаками.

Синеголовник гигантский (Eryngium giganteum) – родом с Кавказа, Ирана, Западной Азии. Растет на остепненных склонах.

Наиболее высокий, до 1-1,5 м,  двулетний вид. Монокарпик, после цветения на второй год полностью отмирает. Листья кожистые, прикорневые - длинночерешковые, цельные,  стеблевые - сидячие, стеблеобъемлющие, глубоконадрезанные, по краю колючезубчатые. Цветки беловатые, собраны в многочисленные  продолговато-обратнояйцевидные, до 6 см диаметром, головчатые соцветия. По мере созревания меняющие цвет с зеленого на синий. Обертка соцветия состоит из 5 листочков яйцевидно-ромбической формы, в период цветения сине-зеленых с металлическим блеском.

Цветет в июле-августе. Дает самосев. 

• Silver Ghost – сорт с усиленной белой окраской вегетативных частей растения, с сотней соцветий на одном кусте, окруженных пышной оберткой до 12 см в диаметре, увеличенной за счет длинных колючек.

Синеголовник плоский (Eryngium planum) - произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, Северном Китае, Средней и Южной Европе. 

Синеголовник плоский (Eryngium planum)

Синеголовник плоский (Eryngium planum)

Многолетник до 0,8-1 м высотой. Стебли синеватые. Листья жесткие, тонкие, кожистые, Нижние цельные, по краю колючезубчатые, сохраняющиеся ко времени цветения, верхние стеблевые – 3-5-раздельные. Цветки голубые или синие, собраны в головчатое соцветие яйцевидной формы до 2 см в диаметре. Листочки обертки в числе (5) 6-9,  синие, линейные или ланцетные, шиловидно-зубчатые.

Зацветает на 2-й год. Цветет обильно с конца июня в течение 35-40 дней, плодоносит в августе-сентябре.

Имеет немало сортов, различающихся, в основном, интенсивностью синей окраски. Самые интересные:

• Bethlehem – высокий сорт с очень многочисленными соцветиями бледной окраски.
• Jade Frost - компактная пестролистная форма до 80 см высотой, стебли и цветки фиолетово-голубые, обертка сине-зеленая. Прикорневые листья до 20 см, сине-зелёные с кремово-белой каймой, розовеющей при низкой ночной температуре. Зона 5-6 (до -18...-23ºС).     
• Tetra Petra – мощный тетраплоидный сорт до 1,2 м высотой. Окраска ярко-синяя.
• Blauer Zwerg – компактный, до 60 см высотой, с голубыми цветками и обертками.
• Blue Hobbit - карликовый, до 30 см, с ложковидными листьями и многочисленными соцветиями насыщенного синего цвета.
• Blue Ribbon – необычный сорт с разветвленными головками (из основных крупных вырастают маленькие).
• Фанфарон – высотой 60-70 см, светло-синей окраски. 

Синеголовник гибридный (Еryngium hybridum).

Путем скрещивания разных видов синеголовника между собой, получено немало гибридных видов и сортов, но их родительские формы указываются редко.  

• Sunny Jackpot - пестролистный гибрид с крупными, лопастными, кремово-окаймленными прикорневыми листьями. Головки синие, некрупные, собраны в большие, широкие метелки на темно-пурпурных стеблях. Получен от синеголовника плоского.

Гибридные виды:

Синеголовник трехчастный (Еryngium tripartitum) – более 1 м высотой, имеет многочисленные головки стального цвета и темно-синие обертки.

Синеголовник Оливера (Еryngium x oliverianum).   Гибрид синеголовников альпийского и гигантского. Похож на предыдущий, однако по красоте уступает родительским видам.

Синеголовник протеифлорум (Еryngium proteiflorum) – имеет зеленые конусовидные головки, окруженные большими листочками обертки стального цвета.

Синеголовник Цабеля (Еryngium х zabelii). Красивый гибрид синеголовников альпийского и Бурга. Листья со светлыми жилками, соцветия очень крупные. Имеет многочисленные сорта.

• Big Blue – 70-75 см высотой, с крупными, интенсивно-синими, со стальным оттенком, наперстковидными соцветиями и обертками.

Синеголовник разнолистный (Eryngium variifolium)

Синеголовник разнолистный (Eryngium variifolium)

Выращивание синеголовника

Место посадки. К местоположению синеголовники предъявляют два основных требования – оно должно быть открытым солнцу и хорошо дренированным. Растения не терпят переувлажнения, поэтому на низких участках их стоит высаживать на возвышенности. Расстояние между растениями при подсадке – примерно полметра.

Почва. К почвам растение нетребовательно, будет расти на любых нейтральных или слабощелочных. Для раскисления участка под посадку синеголовника с осени вносят доломитовую муку или молотую яичную скорлупу. Это способствует  не только хорошему росту, но и более яркому окрашиванию соцветий.

Однако для каждого вида есть свои нюансы. Так, синеголовник альпийский нуждается в достаточно плодородных почвах, поэтому при посадке под растение вносят компост. А синеголовники Бурге и плоский выносят даже твердые глины. Такие бедные почвы не только не сказываются на вегетативном развитии этих видов, но и способствуют выразительности окраски.

Полив. Синеголовники засухоустойчивы, в поливе нуждаются только при продолжительной засухе, особенно если выращиваются на срез.

Подкормки не требуются.

Уход состоит в прополках и обязательном рыхлении почвы вокруг растений.

Зимовка. Слабозимостойкие виды (синеголовник агавовидный и аметистовый) выращивают в южных регионах, но даже там они нуждаются в укрытии. Лучше всего для этого использовать песок с золой (на ведро песка – стакан золы). В средней полосе России аналогично укрывают синеголовник Бурге, остальные виды зимуют без укрытия.

Размножение синеголовника

Синеголовник можно размножать делением, но надежнее посеять семена.

Деление. Делят многолетние виды, имеющие несколько розеток, а также гибриды (они имеют стерильные цветки и семенами не размножаются). Делают это весной, с началом отрастания надземной части. Корневая система у синеголовников стержневая и очень хрупкая, поэтому обращаться с нею необходимо осторожно. Деленки приживаются плохо. В промышленных масштабах гибриды размножают методом клонального микроразмножения.

Посев семян. Семена можно сеять сразу на постоянное место под зиму, либо в феврале-марте на рассаду. Их высевают по поверхности грунта и слегка заделывают. Проращивают при температуре +18… +24°C. Всходы появляются через 2-4 недели. Сеянцы рассаживают, пока они маленькие, чтобы не повредить корни. Далее рассаду культивируют при температуре +15… +18°C.

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова