Заготовка растений для домашней аптечки

Боярышник

Содержание действующих веществ в почках, листьях, цветах, корнях в разное время жизни растения не одинаково. В основном оно зависит от фазы развития растения, а у некоторых растений в полуденные часы действующих веществ значительно больше, чем утром или вечером.

В период цветения растений максимальное количество биологически активных соединений накапливается в надземных частях растений, а в корнях и корневищах их значительно больше в период отмирания надземной части. Поэтому сбор растений для лекарственных целей надо производить в период наибольшего содержания в них действующих веществ.

Но при этом необходимо учитывать и погодные условия, которые могут значительно (на 1–2 недели) сдвинуть в ту или другую сторону оптимальные сроки сбора лекарственных растений.

Багульник болотный

Сроки сбора лекарственного сырья

Почки собирают ранней весной, когда они сильно набухли. Этот период предшествует появлению зеленых листочков. Именно в это время в них накапливается максимальное количество действующих веществ. А распустившиеся почки лекарственной ценности почти не представляют.

В основном применяются почки березы и сосны. Березовые почки срезают вместе с веточками, связывают в веники и сушат при температуре около 30 градусов. Затем их обмолачивают и просеивают, чтобы очистить от примесей.

Почки сосны представляют собой молодые побеги (коронки), которые состоят из 5–6 почек, с одной самой крупной в центре. Собирают их до набухания, срезая острым ножом целые коронки с небольшой частью стебля. Сушат в проветриваемом помещении или на открытом воздухе.

Листья обычно заготовляют тогда, когда они вполне развернутся и достигнут своего нормального развития. Обычно это происходит в начале или во время цветения, что также связано с максимальным накоплением в них действующих веществ. Собирать листья до цветения не рекомендуется, т.к. полученное из них сырье будет неполноценным. А у таких растений, как подорожник и тысячелистник, листья можно собирать в течение всего лета.

Обычно листья срывают руками, реже срезают ножом или ножницами, раскладывают тонким слоем и сушат в защищенном от солнца и хорошо проветриваемом помещении.

Травы обычно собирают в начале цветения, у некоторых видов – при полном цветении. Для этого траву срезают без грубых приземных частей, чаще верхушки высотой 10–25 см. Их раскладывают слоем 3–4 см и сушат в защищенном от солнца и хорошо проветриваемом помещении.

Цветы и соцветия собирают в фазе начала цветения вручную или срезают ножницами. Такие цветки лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Их сушат, раскладывая слоем 1–2 см. Правильно высушенные цветки должны хорошо перетираться между пальцами.

Корни и корневища обычно собирают в период отмирания надземных частей растений – осенью или ранней весной. Выкопанные корни отряхивают от земли, быстро промывают в холодной проточной воде, удаляют острым ножом отмершие и поврежденные участки и тонкие корешки.

Затем корневища тут же разрезают на части, раскладывают для просушки на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, а позже досушивают в сушилке. Правильно высушенные корни должны не гнуться, а ломаться.

Мелисса, тысячелистник, иссоп

Правила сбора лекарственного сырья

Калина обыкновенная

При сборе лекарственного сырья необходимо обязательно соблюдать следующие несложные, но важные правила:

• Собирают лекарственные растения только тогда, когда количество биологически активных веществ, содержащихся в них, достигнет наибольшей концентрации. Траву необходимо собирать без грубых приземных частей, поскольку они не являются лекарственным сырьем.
• Все надземные части растений собирают только в сухую погоду. Если утром была роса или прошел дождь, то заготовку начинают только после того, как растения полностью обсохнут.
• Не следует собирать запыленные и загрязненные растения вблизи дорог с интенсивным движением транспорта. Также нельзя заготовлять растения, которые повреждены болезнями или вредителями, как и при потере растениями естественной окраски.
• Собранное сырье нельзя оставлять более 3–4 часов в таре, т.к. оно самосогревается в результате выделения тепла при дыхании еще не отмерших частей растения. Это влечет быстрое разрушение нужных для лечения биологически активных соединений.
• Характер сушки целиком зависит от содержащихся в растении действующих веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (душица, мелисса), сушат медленно при температуре не выше +30…+35°С, защищая их от солнца. А сырье, содержащее витамин С (плоды шиповника, смородины), сушат при температуре +80…+85°С, чтобы избежать его окисления.

Читайте также статью Собираем пряные травы правильно

«Уральский садовод», №20, 2018 г.