САД

Уход за молодым садом

Первое, о чем должен позаботиться садовод, это о создании у каждого дерева прочного скелета (остова) кроны, добиться максимальной облиственности плодового дерева и поддержания его в активном состоянии на протяжении всего вегетационного периода, обеспечить защиту древесины (штамба, скелетных и обрастающих ветвей) от механических повреждений, вредителей и болезней, а также о создании благоприятных условий для роста и развития корневой системы.

Молодые деревья растут нормально, если годичные приросты достигают 50–70 см. При этом они быстро формируют скелет кроны, у них своевременно образуются запасы питательных веществ, что способствует закладке плодовых образований.

Нельзя допускать чрезмерного длительного роста молодых деревьев, так как это может привести к снижению его зимостойкости.

Молодые деревья нуждаются в большом количестве питательных веществ и влаги, расходуемых на развитие листового аппарата и на рост побегов. В первой половине лета происходит усиленный их рост. Поэтому им должны быть созданы наилучшие условия питания и водоснабжения.

Во вторую половину вегетации следует обеспечить своевременное окончание роста с целью вызревания древесины и достаточного отложения необходимых питательных веществ.

Плодовые деревья в первые годы после посадки используют отведенную им площадь только частично. С каждым годом корни растений разрастаются в стороны и к периоду полного плодоношения достигают максимальных размеров. Следовательно, уход за почвой должен заключаться в обработке не только приствольного круга, но и всей площади сада.

ОГОРОД

Топинамбур

Выращивание

Посадка и уход за топинамбуром повторяют агротехнику картофеля. Под топинамбур отводят свободный уголок на дачном или придомовом участке, подальше от других культур. Связано это с его быстрым размножением и захватом новых площадей, особенно при нарушении агротехники уборки урожая. Топинамбур предпочитает светлые места, но успешно растет и развивается в тени и даже под орехом, который обычно угнетает любые растущие в его зоне, культуры.

Топинамбур растет на любых почвах, исключая солончаки, щелочные и сильно кислые, оптимальное рН равно 5,5–6,0.

Почву для топинамбура можно готовить с осени или весной. Под перекопку, на сильно обедненных почвах, вносят созревший перегной или компост для получения более крупных клубней. На средне- и высокоплодородных почвах удобрения можно не вносить или ограничиться нитроаммофоской, азофоской из расчета 40–60 г/кв. м площади.

Посадка

Для посадки выбирают здоровые клубни топинамбура массой 50–60 г. Посадка рядовая с различными расстояниями в ряду и в междурядьях: 50х50, 60х40, 70х35 и другими. Клубни высаживают в 7–12-сантиметровый слой почвы, лучше боком.

Полив

Чтобы не уделять излишнего внимания поливу, посадки лучше проводить:

в засушливых районах – в борозды;

на участках с повышенной влажностью – на гребни.

ЦВЕТЫ

Июльский цветник

В первой декаде июля необходимо провести окончательное прореживание всходов многолетников – гипсофилы, дороникума, лихниса, кореопсиса, люпина, мака восточного и рудбекии, посеянных в апреле и прореженных в конце мая (июне). Расстояние между растениями 25–40 см.

Через неделю после прореживания их подкармливают раствором (аммиачной селитры – 20 г, суперфосфата – 30, хлористого калия – 20 г на 10 литров воды) с нормой расхода 10 литров на 20 растений. Таким же раствором подкормите распикированную в июне рассаду многолетников: аквилегии, гайлардии, дельфиниума, колокольчика, нивяника, пиретрума и примулы.

Уход за цветами, как и уход за овощными растениями в июле в огороде, начинается с полива. Цветы нужно поливать рано утром или вечером, в дневное время вода слишком быстро испаряется и почва высыхает, кроме того, капли воды под лучами солнца могут стать причиной ожога.

Д.Д. Черняева

ЗДОРОВЬЕ

Орехи – ценный продукт питания

Грецкий, или волошский, орех – дерево семейства ореховых высотой 30 м и более. Плод – костянка округлой или продолговато-округлой формы, покрытый твердой древесной скорлупой, которая бывает тонкой (до 1,3 мм), средней (1,3–1,8 мм) и толстой (более 1,8 мм). Выход ядра при лущении орехов с тонкой скорлупой составляет 53–61%, с толстой – 42–43% массы орехов.

Родина этого растения – Средняя Азия и некоторые районы Кавказа, где оно было введено в культуру еще до нашей эры. Но к нам его плоды завозили преимущественно из Греции, откуда и произошло название.

Грецкий орех, по-видимому, играл большую роль в питании первобытного человека. В некоторых странах на территориях первых поселений археологи обнаружили много грецких орехов. Сведения об этом растении встречаются и в различных письменных памятниках. У древних римлян и скифов грецкий орех был в большом почете и считался лакомством. Кроме того, он издавна славился как ценное лечебное средство. О пищевой ценности и лекарственных свойствах грецкого ореха, а также его использовании в кулинарии мы и расскажем сегодня.

Грецкий орех, пожалуй, самый уникальный и ярчайший представитель растительного сообщества, растение, в котором все части обладают высокими биологически активными свойствами.

Н. Потопаева