САД

Снегозадержание

Российская зима капризна. То засыплет снегом, то его не выпросишь. А как зимовать саду без теплого снежного одеяла?

Зимняя забота садовников и огородников – накопить и удержать на посадках разных культур нужную для их успешной зимовки высоту снежного покрова. Данная высота снежного покрова должна надежно защищать от зимних морозов корневую систему и нижнюю часть кроны или все растение в зависимости от его вида и сорта.

Для многих культур очень вредным является и очень высокое накопление снега, когда в саду образуется снежный покров высотой 1–1,5 м и выше или образуются такие сугробы. Поскольку это приводит к сильному подопреванию и гибели многих полевых, огородных и садовых растений. Кроме того, при такой большой высоте снега многие садовые растения весной сильно страдают от снеголомов, а также часто не успевают полностью завершить период органического покоя и по указанной причине на следующий год плохо и с большой задержкой растут и плохо плодоносят. Для задержания снега в России всегда ставили заграждения, не позволяющие ветру сметать снег с угодий. В малоснежные зимы дачникам тоже не мешает вспомнить этот старый агроприем. Иначе после суровой зимы можно остаться в лучшем случае без урожая, в худшем – без сада вообще.

В ясную морозную ночь, когда термометр показывает минус 15–20°C, у поверхности снега за счет теплоизлучения ее в приземном слое воздуха температура, как правило, на 2–3°С ниже в средней зоне, а на Урале и в Сибири за счет континентальности климата даже на 5–7°C ниже. Это плохо для неукрытых снегом приствольных кругов, междурядий и нижней части штамбов, стволов и оснований кустарников. Характерный «подарок» во второй половине нашей зимы – резкое похолодание после длительной оттепели: обманутые потеплением, освободившиеся от снега деревья и кустарники могут сильно пострадать. Но прежде чем придумать, как задержать и дальше накопить снег, надо понять, где именно нужно его задерживать.

ОГОРОД

Лоба: китайская редька с необычным вкусом

Китайская редька, или лоба, широко распространена в Японии и Китае. Этот корнеплод обладает высокой питательной ценностью и рядом целебных свойств. От привычных нам редек лоба отличается сладко-острым вкусом, особым привкусом и ароматом. Этот овощ – ценнейший источник витаминов, в том числе и С, а также различных минералов. В зимне-весенний период, когда дефицит в свежих овощах наиболее ощутим, на выручку приходит лоба, она прекрасно хранится до весны.

Ценность лобы и в том, что она улучшает обмен веществ, помогает работе кишечника, возбуждает аппетит, стимулирует выделение желчи и желудочного сока, а также выводит из организма различные соли, холестерин и шлаки.

В. Опимах

ЦВЕТЫ

Вероника – универсальное растение

Вероника относится к семейству норичниковые. В роду насчитывается до 300 видов, произрастающих в умеренных широтах земного шара – на лесных опушках, среди луговых трав, есть даже любительницы горных рельефов. Название дано немецким ботаников Л.Фуксом в 1542 году в честь святой Вероники.

Вероника известна и как сорное растение и как садовое. Но вот то, что вероника стала еще и букетным растением, я была крайне удивлена. Но, оказалось, что и в букетах она отлично смотрится. Выведены сорта и гибриды специально для составления букетов. Среди вероник есть двулетние (вероника персидская), многолетние травянистые растения и есть полукустарнички (степные вероники). Многолетние виды на одном месте могут расти, не теряя декоративности 6–8 лет.

Раз такое большое разнообразие видов, значит и растения отличаются внешним видом друг от друга. Высота растений может колебаться от 2 до 150 см. Растения могут быть с толстым ветвистым корневищем или с многочисленными тонкими корнями. Стебли могут быть прямыми или ползучими, голыми или опушенными. Листья зеленые или серые – из-за густого опушения, от 2 мм до 15 см длиной. Форма листьев – эллиптические, овальные, яйцевидные, ланцетные, зубчатые по краям. Супротивные, сидячие или на коротких и длинных черешках. Цветки мелкие, диаметром до 1–2 см, на длинных или коротких цветоножках. Венчик сростнолепестковый, четырехраздельный, колесовидной формы – синий, голубой, сиреневый, белый. Цветки собраны в соцветия – колосовидные, метельчатые или зонтиковидные у горных видов. Соцветия могут быть верхушечными или выходить из пазухов верхних листьев.

В культуру были введены самые декоративные и неприхотливые виды.

Вероника большая – самый известный вид, в культуре с 1596 года. Многолетнее травянистое растение. Корневище стелющееся, шнуровидное. Стебли прямые, толстые, опушенные, высотой до 70 см. Листья супротивные, сидячие, яйцевидные, снизу опушенные, по краю пильчатые. Цветки диаметром до 0,9 см, собраны в длинные соцветия-кисти, которые образуются в пазухах верхних листьев. Цветоножки и чашечки опушены. Венчик ярко-синий, доли широкояйцевидные. Цветет в июле. В конце цветения побеги полегают в разные стороны от центра, поэтому необходима своевременная подвязка. Хорошо растет на любой почве. Зимостойкий, светолюбивый и влаголюбивый вид.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Растительные антибиотики

Сегодня мы расскажем о растениях, которые обладают антибиотическими, противомикробными, противовирусными, антимикотическими свойствами. Это всем известная петрушка, очень востребованные в последние годы виноград, кизил, клюква, экзотические фрукты гранат и грейпфрут, а также используемая еще древними целителями брусника.

ПЕТРУШКА. Родина петрушки – остров Сардиния. На Руси петрушка была обрядовым растением. Ею девушки и юноши украшали голову на русалочьих празднествах.

Исследования ученых показали, что эфирные масла, фитонциды, активные вещества (апиол), содержащиеся в петрушке, создают концентрацию, достаточную для обеспечения антибиотического, бактерицидного действия при инфекциях мочевыводящих путей (кроме острых циститов, гломерулонефритов), подагре.

Петрушка имеет иммунокорректирующее, дезинтоксикационное, противораковое действие. Большую роль играет хлорофилл, который по строению молекулы сходен с гемоглобином человека. Он улучшает уровень кислорода в клетках, азотный обмен, укрепляет клеточные мембраны, что помогает очищению и заживлению эрозий, открытых ран, язв, предотвращает превращение здоровых клеток в раковые.

В листьях петрушки много витамина С (в 5 раз больше, чем в цитрусовых), что оказывает антиоксидантное, успокаивающее действие на организм. Витамин С участвует в образовании коллагена, повышает всасывание железа из крови, обеспечивает защиту тканей от инфекции.

Настой: 1 ст. ложку листьев и корней петрушки залить 400 мл кипятка, настоять 2 часа. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день до еды 2–3 недели.

Порошок из семян: 0,5 г 3 раза в день за 30 минут до еды.

Отвар семян: 3–4 ст. ложки залить 200 мл кипятка, кипятить 7–10 минут, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Л. Евдокимова