САД

Производные хорошего урожая

Январь. Садовод может снова заняться выращиванием рассады, а именно в этом месяце начинается посев семян ремонтантной земляники.

Ремонтантная мелкоплодная безусая земляника – разновидность земляники лесной. Сейчас в продаже много сортов ее. Это Барон Солемахер, Рюген, Али-Баба. Семена мелкие, и отсюда высевают их особенно. Перед посевом их нужно выдержать в розовом растворе марганцовки 15 минут. Затем готовим невысокие ящики с питательной смесью: она будет состоять из земли – 2 части, перегноя – 1 часть, песка – 1 часть. Сеем в ряды: между рядами 4–5 см, в ряду посев 1,5–2 см. Особенность – семена рассыпаем сверху, землей не присыпаем, так как они очень мелкие. Сверху ящик прикроем стеклом или пленкой, чтобы не допустить пересыхания почвы. Ставим в теплое место.

При появлении всходов поливы проводим осторожно через ситечко. В мае выбираем грядку для посадки. Она должна быть с наклоном, защищена от ветров, грунтовые воды не должны подходить к корням растений выше, чем на 0,8–1 м. Почва лучше суглинок или супесь, с достаточным увлажнением. Земляника любит испить водицы. Способы посадки 30 см х 20 см или 70 см х 20 см.

З.А. Голоушкина

ОГОРОД

Нетрадиционные овощи

Пекинская капуста

Это уникальный овощ, богатый витаминами, он просто незаменим в салатах. Такие сорта, как Нина, Кудесница, выведенные в Тимирязевской с/х академии не поражаются килой, уход за ними простой: полив, подкормка. Любит эта капуста кальций, поэтому ее подкармливают кальциевой селитрой. Семена высевают в июле, выращивают растения по схеме 50 на 40 см и к концу сентября получают кочанчики весом 1–3 кг. Если посев семян провести раньше, то можно снять кочаны в 4–6 кг. Хранятся кочаны великолепно до Нового года даже в комнатных условиях в прохладном месте.

Проростки и ростки

Это ценное витаминное питание. Можно готовить проростки гороха, фасоли, злаковых культур, можно проращивать семена и других овощных культур: капусты, редиса, горчицы и т. д.

Способ простой: берут банку, емкостью 0,5 л, заполняют ее семенами на 1/3–1/4, наливают воду на 6 часов. Затем закрывают банку марлей и сливают воду. Банку устанавливают под углом 45 градусов и 2 раза в день наливают в нее воду и через минуту сливают. Через 3–4 дня появляются проростки. Это все происходит в темноте, поэтому, поддерживая влажное состояние проростков, их выставляют на свет, и они зеленеют за 1–2 дня. Зелень срезают и употребляют в пищу.

ЦВЕТЫ

Лобелия

Название растению дано в честь голландского ботаника Маттиаса де Л’Обеля.

Семейство лобелиевые, в роду насчитывается около 200 видов однолетних, многолетних травянистых и полукустарниковых растений. В цветоводстве используется лобелия эринус – многолетнее растение, выращивается как однолетнее, так как в наших условиях зимой вымерзает. Родина – Южная Африка.

Растение высотой 10–25 см, стебли тонкие, сильноветвящиеся, густооблиственные, зеленые, иногда окрашенные. Ветки, соприкасаясь с землей, укореняются. Лисья светло- или темно-зеленые, или с лиловым оттенком. Цветки мелкие, диаметром 1 см, во время цветения сплошь покрывают растения. Окраска их голубая, синяя, сиреневая, розовая.

По высоте и форме растений лобелия делится на 4 группы.

1. Эректа (прямостоячая) – растения высотой 20–25 см колонновидной формы.

2. Компакта – компактные растения, высота и диаметр 10–15 см, форма округлая, плотная.

3. Пендула – стелющаяся или ампельная форма с распростертыми или свисающими побегами длиной до 30 см.

4. Карликовая. Куст компактный, высотой 8–12 см.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Годжи. Она же дереза

Каждая ягода хороша по-своему. Одни ценятся за отменный вкус, в других привлекает приятный аромат, третьи полезны своим богатым составом. «Ягодами любви» называют плоды дерезы обыкновенной. Они насыщенного алого цвета, приятного вкуса и, по мнению ученых, способны повышать потенцию.

Дереза обыкновенная, или дереза берберов, – плодовое многолетнее растение семейства пасленовых, род дереза. Другие названия: дереза китайская, тибетский барбарис, волчья ягода (не следует путать с волчьим лыком, которое тоже называют волчьими ягодами). Растение известно также под названием годжи, или годжи Нинся.

Дереза обыкновенная (Lycium barbarum) представляет собой куст высотой до 3,5 м с редкими длинными изогнутыми шиповатыми побегами, листья мелкие, ланцетные, серо-зеленые. С июня по сентябрь появляются мелкие колокольчатые фиолетово-розовые цветки, собранные по 2–4 штуки в короткие грозди. Зрелые ягоды ярко-красные, сладко-кислые, по вкусу напоминают томат, они овальные, длиной 2 см. Растение плодоносит с мая по сентябрь или с июля по октябрь – в зависимости от вида и региона. Поскольку ягоды созревают не одновременно, за сезон можно сделать до 13 сборов, но самые ценные ягоды снимают в августе. Употреблять их сырыми нельзя! Ягоды сушат в тени, после сушки они становятся безопасными.

Л. Легкая