Читайте в № 17 от 23 апреля 2008 г.

САД

Выращивание яблони на карликовом подвое в условиях Урала

По своей природе деревья яблони долговечны. Фактически полезный возраст плодовых деревьев в наших садах не превышает 30-40 лет. Промышленное плодоношение плодовых деревьев наступает лишь в возрасте 6-8 лет, а у некоторых сортов и позже. Поэтому очень важно максимально приблизить продуктивный период жизни плодовых деревьев яблони.

В последнее время резко возрос интерес к плодовым растениям, выращиваемым на слаборослых (карликовых и полукарликовых) подвоях.

На Свердловской селекционной станции садоводства первые яблоневые сады на слаборослых подвоях появились в конце 70-х годов прошлого века. Полученные данные показали возможность возделывания слаборослых яблонь в местных условиях.

Яблони, привитые на слаборослые подвои, имеют ряд особенностей:

* корневая система слаборослых подвоев в почве расположена компактно, залегает поверхностно, основная масса корней не проникает глубже чем на 60 см. Поэтому таким деревьям требуется постоянная опора, которая будет поддерживать яблоню в ветреную погоду, когда возможно выворачивание растений из почвы;

* корневая система слаборослых подвоев расположена поверхностно, поэтому она больше подвержена подмерзанию. Для избежания этого приствольный круг на зиму мульчируют торфом или опилом, а также окучивают снегом;

* в засушливые периоды слаборослым яблоням необходим полив;

* приствольный круг у слаборослых яблонь должен быть чистым, без сорняков.

В то же время слаборослые яблони имеют ряд преимуществ:

* слаборослые подвои обладают способностью сдерживать рост, привитых на них растений – до 2,5 метров (карликовые) и до 3,5 метров (полукарликовые);

* яблони на карликовом подвое рано вступают в плодоношение (на 2-3 год после прививки). Плоды в таких насаждениях с более высокими товарными качествами (яблоки более крупные, ярче окрашены, лучшего вкуса, но с несколько уменьшенным периодом лежкости;

* урожайность в карликовых насаждениях с единицы площади выше, чем в обычных насаждениях (вместо одной на сильнорослом подвое, можно посадить 2-3 на карликовом подвое);

* за невысокими деревьями удобнее ухаживать, собирать урожай (плоды меньше травмируются при сборе). Увеличивается эффективность защитных мероприятий при обработке ядохимикатами (уменьшается расход ядохимикатов, улучшается доступ рабочей жидкости ко всем частям кроны);

* из-за более поверхностного залегания основной массы корней карликовые яблони допустимо выращивать на участках с близким залеганием грунтовых вод, а также на плотных глинистых и галечниковых слоях почвы;

* слаборослые яблони с компактной, хорошо освещенной кроной и поверхностной корневой системой можно возделывать на небольших приусадебных участках с более плотно посаженными друг к другу растениями.

Слаборослые яблони растут на одном месте 15-20 лет и продолжительность жизни в значительной степени зависит от местоположения, предпосадочной подготовки почвы, сорта.

Деревья на слаборослых подвоях размещают на защищенном от ветра, хорошо освещенном участке.

Лучшие почвы для таких яблонь – достаточно рыхлые, богатые питательными веществами, хорошо увлажненные легкие и средние суглинки. На участках с менее плодородной почвой садовод сам улучшает грунт, внося органические и минеральные удобрения непосредственно в посадочные ямы.

Посадочная яма копается размером 100 х 60 см. Большую часть верхнего плодородного слоя почвы, вынутый из посадочной ямы, смешивают с удобрениями (суперфосфат – 0,4-0,8 кг, хлористый калий – 0,2-0,4 кг (или зола – 0,5-1 кг), перегной (или торф) – 3-4 ведра, свежий навоз не применяется). В центр ямы вбивается кол, готовая смесь насыпается в яму в виде холмика, поверх которого, слоем 3-5 см насыпается верхний слой почвы без удобрений. Посадка производится на этот холм таким образом, чтобы корневая система саженца не соприкасалась со смесью почвы и была засыпана только верхним слоем почвы без удобрений.

При близком стоянии грунтовых вод или близком расположении плотных слоев глины или гальки посадку производят на насыпные холмы высотой не менее 50 см и нижним диаметром не менее 1,5-2 м, используя для сооружения холмов привозной грунт. В остальном техника посадки на холмы аналогична посадке в посадочные ямы.

Слаборослые яблони легко переносят заглубленную посадку, образуя новые корни на засыпанном почвой стволике. Только необходимо следить, чтобы место прививки не оказалось заглубленным в почву, иначе привитой сорт может перейти на собственные корни и потеряется карликовость. Расстояние от места прививки до поверхности почвы должно быть не менее 5 см.

Мелкая посадка яблони нежелательна, т.к. это ведет к подсушиванию корней и, как следствие, слабому развитию или даже гибели дерева.

Дерево хорошо поливают, приствольный круг мульчируют торфом или сухой землей. Дерево подвязывают к колу.

С целью формирования кроны яблони весной до распускания почек однолетнее деревцо срезают секатором на высоте 30-40 см от уровня почвы. Срез замазывать садовым варом.

Следует отметить, что яблони в первые годы жизни растут так же быстро, как и сильнорослые. Только при наступлении плодоношения рост ослабевает. В последующем при обильном плодоношении необходимо сильно обрезать прирост. Тогда дерево дольше не стареет и плоды не мельчают.

В целом агротехника выращивания слаборослых деревьев такая же, как и сильнорослых. И включает в себя формирующую и санитарную обрезки, полив, подкормки, защиту от вредителей, болезней.

На слаборослые подвои яблони у нас на станции прививаются наиболее ценные новые и уже хорошо знакомые сорта селекции станции, зимостойкие, крупноплодные, с отличным или хорошим вкусом плодов, с полевой устойчивостью к парше или же с полным иммунитетом к этому заболеванию.

Таким образом, слаборослые яблони сочетают в себе зимостойкость, скороплодность, урожайность, удобство в уходе и компактные размеры растений.

Т.А. Макарова, старший научный сотрудник, ГУ Свердловская селекционная станция садоводства

ОГОРОД

Топинамбур – и доктор, и кормилец

Топинамбур, или земляная груша, относится к числу овощных растений до настоящего времени мало известных и вообще не оцененных российскими огородниками и фермерами.

Его клубни по вкусу могут заменить картофель. Но у топинамбура есть целый ряд серьезных преимуществ перед картофелем. Так, он вообще не болеет фитофторой и не повреждается бичом картофеля – колорадским жуком. Оставленные на зиму в земле клубни топинамбура неоднократно замерзают и оттаивают, сохраняя свою всхожесть. А выкопанные прямо из грядки весной клубни топинамбура на вкус еще лучше, чем выкопанные осенью в период массовой уборки.

Клубни топинамбура имеют богатейший химический состав. Они содержат много (более 2%) легко перевариваемого протеина и жиров. Витаминов В1 и С содержится в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа втрое больше, чем в картофеле. Поэтому топинамбур исключительно полезен для людей, страдающих малокровием. Клубни топинамбура пригодны для получения спирта и фруктозы.

О целебных свойствах топинамбура известно давно. Еще академик Н. Вавилов предсказывал ему большое будущее. Топинамбур – рекордсмен среди овощей по содержанию кремния. Именно поэтому он полезен людям преклонного и пожилого возраста. С возрастом выход кремния из организма возрастает, что ослабляет его и приводит к преждевременному старению.

Но главное лекарственное достоинство топинамбура не в этом. Его лечебное воздействие основано на способности нормализовать уровень глюкозы в крови человека даже при патологии поджелудочной железы. Он не вызывает у больных сахарным диабетом всех тех больших неприятностей, которые связаны с употреблением крахмала, т.к. в его клубнях он полностью отсутствует, но зато в них содержится до 16-18% инулина – заменителя крахмала и сахарозы. При его расщеплении в организме образуется фруктоза, так необходимая в пищевом рационе больных сахарным диабетом.

Именно поэтому клубни топинамбура являются ценнейшим продуктом для больных сахарным диабетом. Им надо обязательно употреблять в пищу по 2-3 сырых клубня топинамбура 2-3 раза в день за 10 минут до еды.

Для понижения уровня сахара в крови очень полезен также чай с топинамбуром. Для этого заготовленный осенью топинамбур измельчают, подсушивают и хранят в стеклянной банке. Когда нужно приготовить напиток, сушеный топинамбур перемалывают в мясорубке или в кофемолке. Затем его добавляют в чай. А любители какао могут добавлять его в равных долях с порошком какао в горячее молоко при приготовлении этого напитка.

При систематическом употреблении сырого топинамбура наряду со снижением сахара в крови наблюдается и улучшение зрения...

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

Декоративный сад в апреле

Окончание. Начало в № 16

Очень важно помочь ХВОЙНЫМ после зимы. Многие хвойные в наших условиях недостаточно устойчивы. Им угрожают морозы, солнечные ожоги, резкие перепады температур, они могут выпреть под укрытием, а без него – пострадать от иссушения.

В ветреную и солнечную погоду растениям грозит так называемая физиологическая засуха – когда корни не в состоянии всасывать воду из почвы, хотя ее достаточно. Наиболее частые жертвы солнца и ветра – конические и колононвидные формы ели конической, можжевельника обыкновенного, скального, китайского. Если хвойные были укрыты, то после снятия укрытия надо еще некоторое время слегка притенять их с южной стороны. Рекомендуют даже побелить стволы хвойных, хотя вроде бы мы нигде этого и не встречали. Морозобойные трещины нужно смазать садовым варом. Можете опрыскать хвойные так же, как и рододендроны, теплой водой. Это можно сделать несколько раз. Не спешите вырезать ветки с пожелтевшей хвоей. Удаляют только поломанные. Во-первых, некоторые хвойные – можжевельники, туи, сосны – могут естественным образом менять свой цвет: весной она бывает буроватой, желтой или покрасневшей, но к лету цвет восстановится. А во-вторых, слегка подмерзшие почки могут проснуться намного позже, даже в середине лета. Когда почки трогаются в рост, растения нужно опрыскать раствором «Эпина-экстра», следуя инструкции, или смесью «Эпина» с «Цирконом» в соотношении 1:1.

Если повреждения незначительные и все сделано правильно, то восстанавливаться подгоревшая крона хвойного может один-два сезона. Сильно пострадавшие хвойные могут восстанавливаться пять-семь лет. В практике ландшафтного дизайна такие растения обычно заменяют, но любители часто выхаживают, казалось бы, даже безнадежно пострадавшие растения. Я сама как-то восстановила сильно пострадавший кипарисовик горохоплодный. Весной он был абсолютно желтый, но выбросить двадцатилетнее растение рука не поднялась. Правда, кое-что пришлось вырезать. Однако в целом он восстановился и сейчас по-прежнему радует своим видом.

Если были длительные морозы без снега, весной нужно наколоть почву под кроной вилами и пролить приствольный круг раствором «Корневина». Протыкание вилами не только насытит почву кислородом и поможет испарению лишней влаги, но и создаст микроповреждения некоторой части корней, через которые в них будет поступать «Корневин». Удобрять поврежденные хвойные нужно очень осторожно. В начале лета по мере роста побегов достаточно комплексного минерального удобрения в небольшой дозе – 30-40 г на 1 кв.м с добавками магния и других микроэлементов.

Апрель – это время, когда начинается массовая продажа растений, удержаться от покупок просто нет сил. Покупая растения, нужно заранее знать, что с ними делать дальше. Время для массовых посадок в апреле в наших условиях наступает довольно редко. Но если Вы купили саженцы цветущих многолетников, не спешите их делить. Осторожно взрыхлите оттаявшую землю в теплой части сада и сажайте свои приобретения. Посадить на постоянное место их можно позднее, когда они отцветут.

Если Вы планировали посадку каких-то кустарников, то ямы для них нужно было приготовить с осени. Однако отсутствие ямы – не повод отказываться от красивого растения. Главное при покупке саженца с открытой корневой системой, чтобы корни не были пересушены или подморожены при хранении их в холодильнике. Прикопайте растение в тени и подготовьте ему хорошее место. При посадке не жалейте воды, особенно если растение было с открытой корневой системой. Не подкармливайте растение срезу после посадки. Подождите месяц-полтора, пока не начнут работать корни. Приствольный круг лучше замульчировать, так лучше будет сохраняться влага. И поливайте, поливайте почаще.

Ну что же… Наконец-то весна. Зима была трудной проверкой для наших растений, но именно на такую погоду нужно рассчитывать, создавая наши сады. Не нужно доверяться теплым соблазнам, когда погода балует нас хорошей погодой.

Сезон открыт. Уже можно оценить результат осенних посадок, качество зимних укрытий, есть еще время что-то поправить, чтобы в разгар весны сад предстал во всей красе. Но саду потребуется уделять теперь все больше и больше внимания. Он растет, развивается и, как всякий малыш, требует все больше. Начинайте готовить завтрак для сада.

Но, работая на участке, не забывайте иногда останавливаться, поглубже вдыхайте теплый весенний воздух с тонким ароматом первых цветов, смотрите на стаи возвращающихся птиц, слушайте победную песнь жаворонка и радуйтесь. Радуйтесь тому, что у Вас есть пусть маленький, но такой милый сердцу кусочек Земли.

Л.С. Рябинина

ЗДОРОВЬЕ

Какие опасности подстерегают в лесу

Голодный клещ мал – ни дать ни взять льняное семечко. Но семечко, снабженное четырьмя парами цепких лапок, колюще-сосущим хоботком и парой острых «ножичков». Его удел – цепляться и присасываться. К любому, кто идет – среди травы, подлеском, лесом. На теле потенциального «кормильца» он безошибочно выбирает место с наиболее тонкой кожей и близко прилегающими к ней сосудами. У человека «стандарту» этому больше всего соответствуют волосистая часть головы, область ушей, локтевые и коленные сгибы. Годятся также руки да ноги. Сам процесс «приема пищи» длится в среднем минут пятнадцать. Но может и все 12 часов. Клещихи, бывает, за это время в объеме увеличиваются в 100-120 раз. А что «хозяин»? Неужто все это время так ничего и не чувствует? Представьте себе, не чувствует: слюна кровососущих клещей еще и обезболивает...

Но далеко не каждый клещиный укус влечет за собой клещевой энцефалит. Ведь паразит может оказаться здоровым. Может укусить всего лишь раз, да и то, например, в ногу, то есть далеко от «вожделенного» для вируса клещевого энцефалита вещества мозга. И если организм силен, все может обойтись «малой кровью»: недели через 2-3 после укуса человек почувствует себя неважно, немножко потемпературит, немножко покашляет, на боль в горле пожалуется, а через неделю будет здоров, да еще и «привит» – естественным образом. Но не всегда!

Слабость, разбитость, ломота, чувство онемения в области шеи, плечевого пояса, рук и поясницы, сильная головная боль, головокружение, светобоязнь, тошнота, рвота – так человеческий организм реагирует на токсины завладевшего им вируса. Температура, как правило, держится не ниже 38 градусов. Лицо, шея, верхняя часть тела красны от переполненности сосудов кровью. То же можно сказать о гортани и о склерах и конъюнктивах глаз. Болезнь может начаться и с внезапной потери сознания, резкого психомоторного возбуждения, бреда, приступа, похожих на эпилептические судороги. Потеря ориентации в пространстве, парезы и параличи мышц рук и шеи, спонтанные ритмические сокращения в отдельных мышечных группах конечностей – тоже симптомы клещевого энцефалита, наиболее тяжелых его форм. Спонтанные эти подергивания – одно из проявлений так называемого гиперкинетического синдрома. Регистрируется он преимущественно у детей и подростков до 16 лет. И, бывает, остается после выздоровления на годы.

Однако неприятности, которые может доставить клещ человеку, энцефалитом не исчерпываются. В последней четверти ушедшего века была описана еще одна передаваемая им инфекция – клещевой боррелиоз (болезнь Лайма). Хотя различные клинические проявления боррелиоза известны давно – как самостоятельные заболевания или синдромы неясного происхождения. Это некоторые формы дерматитов, невритов, менингитов, артритов. (Да и описан боррелиоз впервые был как локальная вспышка артритов.) Нетрудно заметить, что обнаруженный общий их возбудитель чуть ли не всеяден – поражает самые разные органы и системы. Но в первую очередь кожу, опорно-двигательный аппарат, нервную систему и сердце. И что опасно, делает это не всегда сразу – дремать в организме или вяло течь болезнь может годами. Но в большинстве случаев такого хода событий избежать можно – если быть к себе внимательней. Дело в том, что след укуса зараженного боррелиозом клеща примерно в семи случаях из десяти на коже заметен и, что немаловажно, очень характерен. А это позволяет вовремя обратиться к врачу, поставить точный диагноз и приступить к лечению на ранней стадии болезни. Но в чем характерность этого следа? Вокруг места укуса появляется так называемая кольцевая эритема – краснота с припухлостью по краям. Она может быть маленькой, может быть очень крупной. Но в любом случае лучше ее показать врачу. Ведь болезнь Лайма хоть и считается не такой тяжелой, как клещевой энцефалит, но склонна к хроническому течению – даже после вовремя поставленного диагноза и адекватного лечения.

Боррелиоз и клещевой энцефалит – одних и тех же видов клещей дело. Так что и очаги его – те же. Только болеют боррелиозом значительно больше. Считается, что энцефалитом заражено около четырех процентов клещей.

Как вести себя в лесу

Собираясь в лес, постарайтесь защитить себя от нападения клеща:

• Наденьте светлую одежду с длинными, плотно прилегающими к запястью рукавами; брюки заправьте в высокие сапоги; обязательно наденьте головной убор (платок или шапку); обработайте одежду отпугивающим клещей репеллентом;
• Передвигаясь по лесу, старайтесь держаться середины тропинки, остерегайтесь высокой травы и кустарника.

Распознать лесного клеща нетрудно: он похож на коричнево-красного клопа. Голодный клещ невелик, всего 2-3 мм. «Пообедавший» клещ «вырастает» до 10-15 мм.

При необходимости ночевать в лесу очень важен выбор места для палатки или другого временного жилья. Это должен быть сухой, открытый участок, по возможности без древесной растительности. Нельзя заносить в палатку свежескошенную траву. Провяльте ее предварительно на солнце – клещ прямых солнечных лучей не выносит, уходит.

Если клещ вас укусил.

Если вы обнаружили клеща на теле, постарайтесь снять его без промедления, но и без суетливости. Осторожно потягивайте тело клеща вправо и влево, стараясь при этом освободить хоботок. Можно смазать клеща каким-либо маслом – это облегчит задачу. Если хоботок все же остался в ранке, удалите его как занозу. Ранку смажьте йодом или спиртом и постарайтесь как можно скорей попасть к врачу. Вирус погибает от соприкосновения со спиртом, формалином, фенолом, другими дезинфицирующими веществами, а также от ультрафиолетовых лучей.

Пик численности клещей приходится на середину мая с возможным сдвигом на одну-две декады к началу или концу месяца в зависимости от характера весны. Но активны они до конца сентября-начала октября. Причем вероятность «подцепить» их в елово-лиственных и елово-сосново-лиственных лесах больше, чем в лиственных и преимущественно березовых с сосной. Вообще же, клещ любит леса хвойные, а в них – оставленные человеком лесоразработки.

Читайте с пользой и удовольствием!