Сельдерей: ароматный, полезный и страстный

Сельдерей в народе называют «кладовой здоровья и долголетия от вершков до корешков». Эту народную мудрость полностью поддерживает современная медицина. Сельдерей –  действительно вкусный и полезный продукт питания, а также прекрасный лекарь. Знатоки и ценители этого овоща утверждают, что сельдерею под силу наполнить сердце человека «страстью и энергией самого солнца», и именно поэтому один из наиболее известных сортов этого растения называется «Страстный танец».

Сельдерей богат витаминами, в его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие для нашего организма аминокислоты. Уникальный набор полезных ингредиентов, который содержит этот овощ, способен замедлять процессы старения, обеспечивая стабильность и обновление клеток человеческого организма. Зелень сельдерея обладает успокаивающими свойствами и является чудесным средством от переутомления. Употребление в пищу свежего сельдерея – лучшая профилактика заболеваний печени и почек, а также атеросклероза. Сельдерей также способствует усилению мужской половой функции, наиболее ценный в этом плане сорт носит весьма характерное имя - «Красавчик Джованни». Бесценна роль сельдерея и в нормализации обмена веществ, он является верным помощником в борьбе с лишним весом, поэтому на его основе построены многие известные лечебные диеты.

Народы средиземноморья воздают хвалу сельдерею и за еще одно удивительное качество – сок сельдерея помогает легко переносить самую сильную жару. Если вы хотите сохранить бодрость и энергию на весь долгий жаркий летний день, выпейте перед завтраком, хотя бы столовую ложку сельдерейного сока, и в течение всего дня вы даже не заметите, что столбик термометра поднялся выше отметки в 30 градусов тепла.

Изысканный пряный аромат и приятный вкус сельдерея волшебно преображают мясные супы, многие горячие блюда, салаты из морепродуктов и мяса птицы, а также разнообразные суфле и выпечку. Попробуйте испечь пирог из сельдерея и креветок, приготовить витаминный напиток или сделать икру из сельдерея – эти блюда станут настоящей находкой для вашего домашнего меню и, наверняка, станут любимым и полезным лакомством для вашей семьи и гостей вашего дома.