Сорта капусты кольраби

Все больше и больше огородников начинают выращивать на своих участках капусту кольраби. Естественно, используют для посадки самые разные сорта, выбирая их, что называется «по вкусу». Сами сорта могут отличаться формой, окраской, а также периодом спелости. Будьте уверены, что капуста кольраби любого сорта будет содержать достаточно большое количество питательных веществ, которые помогут стравиться с различными недугами и укрепить иммунитет.

Если кто-то не знает, как выглядит капуста кольраби, то мы напомним – это небольших размеров плод в форме шара, а на нем сформированы листовые пластинки различного размера, размер листовых пластинок - это тоже, кстати, сортовой признак.

Капуста кольраби

Употребляют у капусты кольраби так называемый стеблеплод (видоизмененный стебель), он средний по плотности и обладает весьма нежным вкусом. Помимо плода, в пищу идут и листовые пластинки, обычно их используют для добавления в салаты или просто так кушают «вприкуску».

Кулинарные рецепты с кольраби:

• Тушеная в сливочном соусе кольраби с жареными помидорами
• Суп с кольраби, кореньями и куриными фрикадельками
• Салат из кольраби с цветной капустой и красной редькой
• Салат из кольраби с кунжутом и имбирем
• Запеканка картофельная с грибами и капустой кольраби
• Открытый пирог из кольраби с мясом и овощами
• Слоеный салат с кольраби
• Салат из кольраби с мятой под йогуртом
• Салат с кольраби, ананасом, курицей и клюквой
• Суп овощной «Дачное ассорти»

Сортов капусты кольраби у нас довольно мало, на текущий момент в Государственном реестре селекционных достижений РФ их всего 27. Растить все сорта можно и в теплице, и в защищенном грунте.

О выращивании - в статье Как выращивать кольраби.

Начнем с самого старого сорта, полученного еще в 1965 году, и закончим современным, 2018 года.

Капуста кольраби Венская Белая 1350

Капуста кольраби F1 Корист

• Венская Белая 1350 – сорт отличается ранним периодом созревания, собирать урожай можно уже спустя 70 суток после появления всходов. Листовая розетка достигает 35 см в диаметре, листочки лировидные, светловато-серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод окрашен в светловато-зеленоватый цвет, плоскоокруглый, в диаметре 8 см. Вкус хороший, мякоть нежная и сочная. Из недостатков - плохая лежкость, быстрое израстание стеблеплода, из плюсов – жаростойкость, засухоустойчивость.
• Корист F1 – гибрид отличается ранним периодом созревания, 60 суток. Листовая розетка до 38 см в диаметре, листочки вертикальные, лировидные, светловато-серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод достигает веса в 450 г, окрашен в светловато-зеленоватый цвет, округлый, имеет выпуклую вершинку, в диаметре 7 см. Вкус хороший, мякоть нежная и сочная, молочного цвета. Из недостатков - плохая лежкость, быстрое израстание стеблеплода, из плюсов – не растрескивается, жаростойка, засухоустойчива. Собрать можно до 2,8 кг урожая с  1 кв. м.

Капуста кольраби Виолета

Капуста кольраби Гигант

• Виолета - позднего созревания, 110 суток. Листовая розетка достигает 75 см в диаметре, листочки вертикальные, лировидные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод достигает веса 2 кг, окрашен в темновато-фиолетовый цвет, округло-плоский, имеет плоскую вершинку,  в диаметре 8 см. Мякоть белая и сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Из недостатков - средняя лежкость, из плюсов – не растрескивается. Собрать можно до 2,8 кг урожая с  1 кв. м.
• Гигант - позднего созревания, 100 дней. Листовая розетка крупная, 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, широкоовальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод массивный (2,8 кг), окрашен в беловато-зеленоватый цвет, округлый, в диаметре 8 см, имеет вогнутую вершинку. Мякоть белая и сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Лежкость хорошая, не растрескивается, устойчив к жаре и засухе. Собрать можно до 2,8 кг урожая с 1 кв. м.
• Атена - раннего созревания, 65 суток. Листовая розетка средняя, до 63 см в диаметре, листочки полувертикальные, яйцевидные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (220 г), окрашен в зеленоватый цвет, округлый, в диаметре 8,3 см, имеет вогнутую вершинку. Мякоть белая и сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, устойчив к жаре и засухе, имеет стабильную урожайность. Собрать можно до 3,5 кг урожая с 1 кв. м.
• Картаго - отличается средним периодом созревания, 90 суток. Листовая розетка средняя, 60 см в диаметре, листочки вертикальные, овальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (300 г), окрашен в светловато-зеленоватый цвет, округлый, в диаметре 8 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть белая и сочная, молочного цвета, отличного нежного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает, устойчив к жаре и засухе, показывает стабильную урожайность. Собрать можно до 3,5 кг урожая с 1 кв. м.
• Коссак - позднего созревания, 155 суток. Листовая розетка крупная, до 57 см в диаметре, листочки полувертикальные, овальные, темновато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод крупного размера (760 г), окрашен в желтовато-зеленоватый цвет, эллиптический, в диаметре 82 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть белая и сочная, молочного цвета, отличного нежного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает, устойчив к жаре и засухе, стабильно урожаен. Собрать можно до 2,2 кг урожая с 1 кв. м.
• Едер Р3 – среднего срока созревания, 95 суток. Листовая розетка средняя, 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, овальные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (400 г), окрашен в беловато-зеленоватый цвет, эллиптический, в диаметре 8 см, имеет плоскую вершинку, вкус нежный. Мякоть беловатая и сочная, молочного цвета. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает, устойчив к одревеснению, жаре и засухе, стабильно урожаен. Собрать можно до 3,6 кг урожая с 1 кв. м.

Капуста кольраби F1 Колибри

Капуста кольраби Гулливер

• Колибри F1 – гибрид позднего созревания, 150 суток. Листовая розетка средняя, 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, овальные, зеленоватого цвета с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (900 г), окрашен в темновато-фиолетовый цвет, по форме эллиптический, имеет плоскую вершинку, в диаметре 8,5 см. Мякоть беловатая и сочная, молочного цвета, хорошего вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, устойчив к одревеснению, жаре и засухе, стабильно урожаен. Собрать можно до 4,0 кг урожая с 1 кв. м.
• Гулливер – среднего срока созревания, 140 суток. Листовая розетка средняя, 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, овальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,5 кг), окрашен в желтовато-зеленый цвет, округлый, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть беловатая и сочная, молочного цвета, хорошего вкуса. Плюсы сорта - хорошая лежкость, не растрескивается, устойчивость к одревеснению, жаре и засухе, стабильная урожайность. Собрать можно до 4,7 кг урожая с 1 кв. м.

Капуста кольраби Мадонна

Капуста кольраби Смак

• Мадонна - среднего периода созревания, 135 суток. Листовая розетка средняя, 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, овальные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,3 кг), окрашен в светло-фиолетовый цвет, широкоэллиптический, имеет плоскую вершинку, в диаметре 8,5 см, вкус отличный. Мякоть беловатая и сочная, молочного цвета. Имеет стабильную урожайность и хорошую лежкость, не растрескивается, устойчив к одревеснению, жаре и засухе. Собрать можно до 4,0 кг урожая с 1 кв. м.
• Смак - раннего созревания, 125 суток. Листовая розетка крупная, 55 см в диаметре, листочки овальные, широкоовальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,6 кг), окрашен в темно-фиолетовый цвет, широкоэллиптический, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть беловато-зеленоватая, сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Имеет хорошую лежкость, не растрескивается, устойчив к одревеснению. Собрать можно до 4,6 кг урожая с 1 кв. м.
• Пикант - раннего созревания, 130 дней. Листовая розетка крупная, до 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, широкоовальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,8 кг), окрашен в светло-фиолетовый цвет, по форме повернуто-эллиптический, имеет плоскую вершинку, в диаметре 8,5 см. Мякоть беловато-зеленоватая, сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Имеет хорошую лежкость, не растрескивается, устойчив к одревеснению, стабильно урожаен. Собрать можно до 5,9 кг урожая с 1 кв. м.
• Соната - раннего созревания, 120 дней. Листовая розетка средняя, 50 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,4 кг), окрашен в темно-фиолетовый цвет, округлый, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть беловато-зеленоватая, сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,5 кг урожая с 1 кв. м.

Капуста кольраби Повариха

Капуста кольраби Виталина

• Повариха - раннего созревания, 115 дней. Листовая розетка средняя, 50 см в диаметре, листочки узкоовальные, вертикальные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (120 г), окрашен в темно-фиолетовый цвет, широкоэллиптический, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть беловато-зеленоватая, сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,3 кг урожая с 1 кв. м.
• Виталина - раннего созревания, 60-70 дней. Листовая розетка средняя, до 50 см в диаметре, листочки узкоовальные, вертикальные, синевато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (200-350 г), окрашен в темно-фиолетовый цвет, округлый, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная, нежная, сладкая, молочного цвета, отличного вкуса. Положительные признаки сорта – дружное созревание, хорошая лежкость, жаро- и засухоустойчивость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,2 кг урожая с 1 кв. м.

Капуста кольраби Задумка

Капуста кольраби Неженка

• Задумка - раннего созревания, 65-70 дней. Листовая розетка средняя, 50 см в диаметре, листочки узкоовальные, вертикальные, темно-серо-зеленого цвета с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (800 г), окрашен в светло-зеленый цвет, округлый, в диаметре 6-10 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и нежная, молочного цвета, отличного вкуса. Из плюсов – хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,9 кг урожая с 1 кв. м.
• Неженка - раннего созревания, 50-60 суток. Листовая розетка средняя, 50 см в диаметре, листочки узкоовальные, вертикальные, темно-серо-зеленого цвета с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (200-350 г), окрашен в светло-зеленый цвет, округлый, в диаметре 8,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная, нежная, сладкая, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает, морозостоек, пригоден для зимнего хранения. Собрать можно до 4,0 кг урожая с 1 кв. м.
• Веста – среднераннего срока созревания, 125 суток. Листовая розетка средняя, достигает 47 см в диаметре, листочки узкоовальные, вертикальные, темно-серо-зеленого цвета с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (480 г), окрашен в темно-фиолетовый цвет, округлый, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,1 кг урожая с 1 кв. м.
• Наседка - раннего созревания, 115 суток. Листовая розетка средняя, 40 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-серо-зеленого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (540 г), окрашен в светло-зеленый цвет, округлый, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 4,0 кг урожая с 1 кв. м.
• Оазис – ранний сорт, 110 суток. Листовая розетка средняя, 45 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-серо-зеленого цвета с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,3 кг), окрашен в бело-зеленый цвет, обратно-эллиптический, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, отличного вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 5,9 кг урожая с 1 кв. м.
• Октаве - раннего периода созревания, 105 дней. Листовая розетка средняя, достигает 38 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-серо-зеленого цвета, со слабопузырчатой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,2 кг), окрашен в бело-зеленый цвет, обратно-эллиптический, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, хорошего вкуса. Из плюсов – хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 5,4 кг урожая с 1 кв. м.
• Опус – среднеранний сорт, 120 суток. Листовая розетка средняя, до 34 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-серо-зеленого цвета, со слабопузырчатой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,1 кг), окрашен в бело-зеленый цвет, обратно-эллиптический, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, хорошего вкуса. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 4,6 кг урожая с 1 кв. м.

Капуста кольраби Сиреневый Туман

• Сиреневый Туман - среднераннего периода созревания, 125 суток. Листовая розетка средняя, до 34 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-серо-зеленого цвета, со слабопузырчатой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,0 кг), окрашен в темновато-фиолетовый цвет, широкоэллиптический, в диаметре 7,5 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, хорошего вкуса. Из плюсов – хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 4,5 кг урожая с 1 кв. м.
• Терек - среднераннего периода созревания, 120 суток. Листовая розетка средняя, до 32 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-сине-зеленого цвета, со слабопузырчатой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,78 кг), окрашен в темновато-фиолетовый цвет, обратно-широкоэллиптический, в диаметре 7,0 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета, отличного вкуса. Имеет хорошую лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 2,9 кг урожая с 1 кв. м.
• Добрыня - среднераннего созревания, 118 суток. Листовая розетка средняя, до 32 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, зеленого цвета, с ровной поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,70 г), окрашен в бело-зеленый цвет, широкоэллиптический, в диаметре 7,0 см, имеет плоскую вершинку. Мякоть сочная и плотная, молочного цвета. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает. Собрать можно до 3,4 кг урожая с 1 кв. м.
• Укза – среднераннего срока созревания, 115 суток. Листовая розетка средняя, до 34 см в диаметре, листочки узкоовальные, полувертикальные, темно-сине-зеленого цвета, со слабопузырчатой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (1,2 кг), окрашен в темновато-фиолетовый цвет, обратно-широкоэллиптический, в диаметре 7,0 см, имеет плоскую вершинку, отличный вкус. Мякоть сочная и хрустящая, молочного цвета. Хорошая лежкость, не растрескивается, не одревесневает,. Собрать можно до 7,2 кг урожая с 1 кв. м.

Благодарим за содействие в подготовке материала компанию "Евро-Семена"

http://www.euro-semena.ru/