Салатная репа

Сортов репы существует множество, но чаще всего выращивают три - традиционную Петровскую и два салатных сорта – Гейша и Снегурочка. У салатных реп, в отличие от обычных, съедобны и вершки, и корешки. Корнеплоды у них – белые, круглые, сладкие и почти не содержат горчичных масел, придающих традиционным сортам характерный резкий вкус и запах. За это их называют «земляные яблоки». К тому же, у салатных сортов - очень приятные на вкус молодые листья. Они – сочные, нежные, содержат большое количество витамина С и каротина и хороши как салатная зелень. Правда, корнеплоды салатной репы плохо хранятся, их лучше употреблять в пищу сразу же после сбора.