Перец болгарский
Семейство Паслёновые
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 233
Необычные сладкие перцы
Автор: Хромов Николай Владимирович к.с.н., ст. науч. сотр. Федерального Научного Центра по садоводству имени И.В. Мичурина, ученый секретарь академии нетрадиционных и редких растений, член Всероссийского общества генетиков и селекционеров РФ
Сладкий перец! Все мы привыкли к большим «перчинам», свисающим с кустов и сладкому их вкусу. Это овощ, который полезен и в свежем виде, и в переработанном, но, оказывается, есть немало сортов, от вида которых можно широко открыть рот от удивления. Такой перец можно не только смело кушать, но и любоваться им. Давайте поговорим именно о них, о необычных садких перцах.
Кстати, мало кому известно, что сладкий перец, в особенности те сорта, о которых мы поведем, речь очень требовательны к освещенности в течение всего периода развития – то есть никакой тени, только открытый участок. Но пугаться не стоит, необычные сладкие перцы ничего уж совсем необычного к себе не требуют, по сути это тот же самый болгарский перец, только более светолюбивый и часто удивительно красивый, мало похожий на собрата, растущего на соседском огороде. Все, что ему надо - это питательный грунт, солнечный свет, отсутствие сквозняка и возможное укрытие от внезапного похолодания.
Сорта и гибриды сладкого перца, которые вы не пропустите
Начнем с сорта Вайт Клуд, Белое Облако (White Cloud). Этот сорт отличается среднеспелостью, среднерослостью и прекрасными плодами, которые в биологическое спелости приобретают округло-блочную форму и массу более 155 г. В течение периода созревания цвет этого перца меняется от кремово-белого до оранжевого или даже красного. Стенки у перчин довольно толстые, очень вкусные и сочные, поэтому семена сорта на полках магазинов не залеживаются. Сорт обладает высокой урожайностью и чуть ли не весь сезон будет одаривать вас плодами.
F1 Сноувайт (F1 Snowwhite) - это гибрид, поэтому семена с него собирать нет никакого смысла, получить можете совсем не то, что ожидаете. Срок созревания у этого гибрида ранний, он довольно продуктивен и принадлежит к типу Венгерских восковых перцев. Сорт хорош тем, что одинаково замечательно удается и в теплицах, и в открытом грунте. Масса плодов нередко превышает 165 г. Плоды имеют форму конуса, хорошо видны четыре его доли. Толщина стенок плода около сантиметра. Окраска весьма оригинальная, по мере созревания цвет каждого плода становится вначале молочным, а в конце ярко-оранжевым. Плоды имеют прекрасный вкус, они сладкие, и их можно кушать свежими.
Само растение довольно хорошо развито, оно высокое, имеет мощные корни и шикарную листву, у него роскошная внешность, Сорт засухоустойчив, не страдает от болезней, может расти даже на бедных почвах и дает при этом высокие урожаи. Однако не стоит загущать растения этого сорта, от этого плоды могут сильно мельчать, оптимальное количество растений - примерно три штуки на квадратный метр. Выращивать Сноувайт можно как в теплице, так и в грунте открытом, где количество на метре можно увеличить до четырех.
F1 Тамина - это тоже гибрид, и собирать семена с него не следует. Гибрид идеально подходит как для грунта открытого, так и для теплиц. Всего полтора месяца пройдет от посева семян, и можно собирать урожай. Кусты у гибрида мощные, но низкие. Плоды Тамина формирует практически плоские, поэтому относят сорт к типу Гогошара либо Ратунда. Однако стенки плода просто огромные, до восьми сантиметров. О вкусе, наверное, говорить не стоит - и так понятно, что плоды сочные и сладкие. У данного гибрида есть прекрасные положительные качества, он отлисно хранится и транспортируется, у него замечательный вкус, гибрид практически не болеет и не поражается вредителями, его можно кушать свежим или использовать для самых разных заготовок.
Еще один прекрасный сорт – Ингрид (Ingrid), он отличается среднеранним сроком спелости, и первые плоды можно получить уже спустя 125-135 дней. Для сорта характерен высокий урожай, а также нестандартная окраска и форма плода. Начнем с окраски – плоды шоколадно-бордовые, а форма их напоминает почти правильный куб. Масса плодов достигает 230 г, а толщина стенок при этом доходит до сантиметра.
Куст этого перца высокий и крепкий, для ускорения плодоношения его все же лучше выращивать через рассаду. Семена всходят очень хорошо. Сеять их можно уже в феврале или начале марта, а когда появится пара настоящих листочков, то пикировать. Единственный небольшой минус у сорта - это то, что он любит частые подкормки, и хоть пару раз за сезон нужно его подкормить нитроаммофоской, разбавив в ведре воды столовою ложку удобрения. Этой нормы хватит на десять квадратных метров насаждений. Перед высадкой в грунт рассаду лучше закалите и берегите этот сорт от возвратных заморозков. Что до схемы посадки, то оптимальной будет 40 на 60 см, не забывайте убирать почвенную корку и поливать грунт по мере его подсыхания.
 Перец сладкий Ингрид (Ingrid) |  Перец сладкий Клякса |
Еще один сорт, семена которого можно высевать и сеять снова, это Клякса, отличается он среднеспелостью и довольно нестандартной окраской в сочетании с прекрасной урожайностью. Всего с метра площади можно убрать до четырех килограмм плодов.
Кустики имеют едва раскидистую форму и небольшую, можно сказать, среднюю высоту. Плоды весьма сочные, окраска их фиолетовая, могут использоваться и как украшение участка. При массе плода в 140 г, толщина его стенок - около полусантиметра. Сорту не страшно вертициллезное увядание.
Желательно этот сорт выращивать через рассаду, при этом для ее производства подходит буквально любой грунт. Высаживают этот сорт по схеме 60 на 40 см, а на рассаду сеют в первой декаде марта.
Можно сказать, что недостатками сорта являются особенная требовательность к свету и плодородию почвы. Первые плоды можно кушать уже в конце июля.
Сорт Колобок является полуштамбовым, и семена с него тоже можно собирать и высевать вновь, так как это не гибрид. Кустики вырастают компактными и густооблиственными, они имеют рост всего около полуметра. Плоды оригинальны, можно сказать, красивы, с каждого квадратного метра таких чудес можно собрать до пяти килограммов. Сорт хорошо растет и в теплице, и в грунте открытом. Если выращиваете рассадой, то схему посадки выбирайте 30 на 40 см. Как только созреет урожай, вы получите алые, округлой формы плоды массой более 17 г, обладающие удивительно ярким и приятным ароматом, стойкостью ко всем вредителям и болезням, скороспелостью и прекрасной урожайностью, а также толщиной стенки, иногда превышающей сантиметр.
Хотите высокие урожаи - почаще мульчируйте почву, поливайте по мере ее подсыхания и осуществляйте хотябы пару подкормок нитроаммофоской, растворив в ведре воды столовую ложку препарата и используя эту норму на 5 квадратных метров насаждений.
Красное Чудо F1 - это гибрид, имеющий очень интересную темно-бордовую окраску, сплюснутую почти до формы шарика форму, и толщину стенок порядка 0,8 см. Собирать семена и высевать их, как со всякого гибрида, не стоит. Вкус приятный, можно даже сказать десертный. Идеален для салата и отличается среднеранним сроком спелости. Само растение детерминантное, со среднего размера зелеными листочками и простым соцветием. При массе плода в 220-260 г, урожайность с куста может достигать пяти килограммов, а с квадратного метра - до 7 кг. Мякоть сорта имеет богатый состав биологически активных веществ.
Генерал Врангель F1- этот гибрид идеален как для открытого грунта, так и для теплиц. Это весьма мощное растение, имеет массивные листья. Нередко высота куста превышает два метра. Плоды расположены поникло, форма их нестандартная – они удлиненно-конические, с глянцевой поверхностью, насыщенно-зеленые в начале созревания и темно-красные в конце. Каждый плод перца может достигать 25 сантиметров, а вес превышать 220 грамм. Могучие перчины очень сочные, имеют приятный аромат, типичный перечный и приятный вкус. Толщина стенок около 0,7 сантиметра. С квадратного метра можно собрать до девяти килограммов огромных плодов. Этот гибрид в первую очередь ценят за стойкость к подавляющему большинству болезней перца, за высокую урожайность, за необычный вид перчин. Несмотря на сходство со жгучим перцем, не бойтесь его потреблять в свежем виде, в разного рода салатах и использовать для любых вариантов переработки.
 Перец сладкий Генерал Врангель F1 |  Перец сладкий Генерал Деникин F1 |
Генерал Деникин F1 - также гибрид, не подходит для повторного высева собранных с него семян. Созревает уже через 120-125 дней, иногда чуть раньше, и идеально подходит как для теплиц, так и для открытого грунта. Это растение чуть менее высокое, но все равно может достигать полутора метров. Плоды расположены поникло, имеют удлиненно-призмовидную форму и глянцевое покрытие. В начале созревания плоды становятся темно-зелеными, а при полном созревании приобретают ярко-красную окраску. Длина каждого плода достигает 21 см, масса может достигать 205 грамм. Плоды очень сочные, имеют прекрасный вкус и насыщенный, яркий, аромат перца. Толщина стенок около сантиметра. С квадратного метра можно собрать до семи килограммов плодов. Особую ценность гибрид представляет благодаря устойчивости к вертициллезу, вирусу табачной мозаики, обильному плодоношению, интересной форме плода и может быть использован как в свежем виде, так и в переработанном.
На первый взгляд эти перцы кажутся капризными экзотами, но если посадите их на свой участок – поймете, какие они на самом деле трудоголики, будут весь сезон работать, чтобы угодить вам и дать хорошие урожаи. Да и красивые они, разнообразят своим видом привычный и надоевший огородный натюрморт, делая его ярким и декоративным.
Фото: Николай Хромов, Рита Бриллиантова
