Помидор, Золотое яблоко, Волчий персик, Яблоко любви
Семейство Паслёновые (Solanaceae)
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 754
Сорта разноцветных томатов
Автор: В.И. Брижань
Мне нравится выращивать помидоры самых разных цветов. В последнее время все больше возрастает спрос на желтые и оранжевые томаты – вкусные, сочные, сладкие и ароматные. К тому же они признаны лечебными и особенно полезными для людей, страдающих аллергией на красноплодные томаты, они относятся к диетическим из-за повышенного количества сахаров, провитамина А и малого количества органических кислот. Особенно полезны они детям. Полезны эти помидоры и для иммунной системы, они обеспечивают организм бета каротином (витамином А), а следовательно, усиливают его защитные функции к различным злокачественным процессам.
Для консервации многие выбирают желтые и оранжевые «сливки», «сосульки», «грушки», «пальчики», «буденовки», «сердечки», «шарики»: Мидас, Чухлома, Анна Герман, Золотой урожай, Оранжевое чудо, Перцевидный желтый и оранжевый, Мармеладный желтый, Французская ледяная сосулька, Золотой петушок, Экзотический фрукт, Хуан-ю, Турандот желтый, Аппетитный желтый, Слава Молдовы, Афина, Лачангиха, Золотник, Зеро, Лампа Аладдина, Желтый сливовидный, Хон Цай May, Японец, Хон Цай Ли. Сорта эти высокоурожайные, привлекательные на вид, транспортабельные, лежкие, болезнестойкие и долго плодоносят. Поскольку стебель у них высокий и стройный, из-за обилия плодов требует надежной опоры. В декоративных целях эти сорта можно чередовать с черноплодными сливками: Черный водопад, сосулька черная, Император черный, Казачка, Черный бедуин, Груша черная, Черная вишня, Мулат – либо розовыми: Изюм, Дулька розовая, Розовая сосулька.
И как тут ни вспомнить всеобщего любимца – сорт Дынный. Плоды у него оранжевые, овально-плоские, крупные, до 500 г, мясистые, сладкие, почти бессемянные. А сорта Золотой бык, Золотая осень, Техас, Золото Магараджи, Сердце белое, Оранжевый ранний, Медовый спас порадуют крупными плодами и хорошим урожаем, который обладает хорошей лежкостью, транспортабельностью, устойчив к перестою на корню. Для любителей крупноплодных томатов рекомендую желтоплодные новинки.
Коршун огромный желтый – плод округло-плоский, лимонно-желтого цвета, массой 500–800 г, с арбузной сладкой мякотью на изюме, малосемянный, сочный. В полной спелости приобретает внутри слегка розоватый оттенок. Чем-то похож на него и сорт Золотая Оперетта, плоды которого мне удавалось вырастить до 1 кг. Сорта хороши для приготовления желтого лечебного томатного сока.
Желтый сахарный – рекордсмен по крупноплодности и сахаристости. Плоды у него округло-плоские, красивые, темно-желтого цвета, даже можно сказать оранжевые, малосемянные, массой 800–1100 г.
Повышенной жизнестойкостью, устойчивостью к болезням, стрессам, хорошей завязываемостью плодов при неблагоприятных условиях отличается китайский сорт Китайский желтый N6 (многие огородники неоднократно убеждались в высоком качестве селекционных китайских новинок). У него много и других достоинств: плод крупный, красивый, без зеленого пятна, устойчив к растрескиванию, транспортабельный, лежкий. Внесен в группу среднестебельных. Из-за высокого урожая требует надежной опоры.
 Томат Алый Караван |  Томат Сладкий Фонтан |
Оранж – относится к раннеспелым сортам, высотой 70–80 см. Плоды 120–150 г, оранжевые, при полном поспевании приобретает внутри, где находятся семена, слегка красноватый цвет, плоды выравненные, одного размера, с повышенным содержанием сахаров и каротина, с высоким содержанием сухих веществ и мясистой вкусной мякотью.
Очаровывает красотой – Персик желтый. Он превзошел все ожидания по вкусовым качествам. Сначала меня удивили бледновато-желто-кремовые шарики. Но потом слегка опушенные плоды своим вкусом перекрыли недостаточность цвета. Они массой до 100 г, некоторые до 130 г, а когда на желтом фоне персика вдруг заалел румянец, сорт и вовсе меня покорил.
Из ранних сортов понравился Луч, с оранжевыми плотными «лучиками», длиной 8–10 см; Дина – тяжелые шары, желто-оранжевого цвета; порадовала Радуница, хотя плодов на кусте было немного, но они оказались крупными, удлиненной формы и янтарного цвета. Без пасынкования выросли до 250 г, были очень вкусными, но семян дали мало.
Очаровали своей красотой, мощных сердцевидных плодов сорта Лунный восторг, Король Сибири и самый вкусный из желтоплодных Желтый деликатес. Все перечисленные достоинства свойственны и таким новинкам, как Золотой век, Алтайский желтый, Золотые купола, Золотая теща, Золотая королева, но ничем не хуже популярные и широко распространенные сорта Руслан, Бычье сердце золотое и желтое, Хурма, Апельсин, Мандарин гросс, Грейпфрут. Один другого краше.
В зеленоплодных сортах тоже много сахаров (более 6%) и мало органических кислот (лимонной, щавелевой, винной, яблочной). Зеленые помидоры не вызывали нарушений в обмене веществ у людей, которые из-за аллергии не могут есть обычные красные плоды. Из зеленоплодных сортов могу порекомендовать посадить и вырастить такие интересные сорта, как Киви, Зеленая сластена, Зебра зеленая (полосатые, красивые); из зеленоизумрудных – Болото, Изумрудное яблоко, Малахитовая шкатулка, Груша бордово-изумрудная, Самоцвет изумрудный, Самоцвет нефритовый.
Огромное значение для здоровья людей имеют черные и коричневые помидоры, которые из-за своего цвета кажутся не очень эстетичными, в них содержится большое количество антиоксидантов. Употребление их в пищу – гарантия профилактики онкологических заболеваний, болезней сердца. Особенно актуальны они для мужчин, так как повышают потенцию. Очень интересны сорта Блу Скайт, Блек Джон, Бордо шоколадное, Сиреневый туман, Император черный, Микадо черный, Дей Хуан Ги, Сосулька черная, Черный водопад, Казачка, Зимберт, Арбузный черный, Аппетитный черный, Гигант черный, Шоколадный, Шоколадка, Сахар коричневый, Рио-негро, Радж Капур, Мулат, Груша черная, Исполин черный, Черный принц, Цыган, Черномор, Черный тюльпан, Розы Далласа, Негритенок, Синие.
Белые сорта полезны людям с заболеваниями печени, желудка, отложения солей. Содержит много витамина А, каротина, отсутствует мочевая кислота. Многие огородники не верят, что существуют белоплодные помидорки, говорят, такого не может быть, чтобы помидор был белый. Но это не так, сортов белоплодных, благодаря нашим селекционерам, очень много, и они очень вкусны и полезны: Белое чудо, Сахар белый, Бычье сердце белое, Сердцевидный белый, Белоснежный, Снежно-белые, Снежный ком, Снежок, Снежный шар, Язон.
Как видите, увлечение разноцветными помидорами – не просто увлечение, но еще и лечение!
«Уральский садовод» №12, 2012 г.
Фото: Рита Бриллиантова
