Картофель

• родина картофеля - высокогорные районы Центральной и Южной Америки, где он введен в культуру коренными жителями, видимо, задолго до нашей эры. В Западную Европу ввезен Колумбом в 16 веке;
• в Россию картофель попал из Голландии, причем считается, что первый мешок клубней послал в Петербург сам Петр I, посетивший эту страну в конце XVIII века. Надо сказать, что население России встретило новую культуру с недоверием, в 80-х годах XVIII века картофель возделывали жители городов на своих огородах, и лишь к концу XIX века он стал обычной огородной культурой и в сельской местности. В наши дни картофель - одна из основных культур промышленного и индивидуального выращивания;
• клубни содержат 13-36% сухих веществ, 12-25% крахмала, до 3% сырого протеина, 1-2% белков, 10-20 мг% аскорбиновой кислоты, 30-100 мг% (до 200 мг%) витамина В1 (тиамина), а также витамины В2, В6, РР, до 3,5% пектиновых веществ, минеральные соли калия (до 568%), магния, кальция, натрия, серы, микроэлементы и другие биологически активные вещества;
• хоть и говорят: "Одной картошкой сыт не будешь", картофель всегда занимает одно из первых мест на нашем столе. Его употребляют в вареном, жареном, печеном виде как самостоятельное блюдо или в качестве компонента разнообразных салатов, первых и вторых блюд (в качестве гарнира), используют для приготовления чипсов

нейтральная или слабощелочная реакция (6,0-7,2)

• можно размещать после любой овощной или зерновой культуры, исключая томат, перец, баклажан и землянику;
• картофель можно выращивать несколько лет на одном месте вне севооборота (монокультура), однако в этом случае в почве накапливаются вредители и возбудители болезней, культура быстрее вырождается

• предпочитает рыхлые, глубоко обработанные, плодородные, легкие и среднесуглинистые или супесчаные почвы, пойменные участки и торфяники;
• залегание грунтовых вод не менее 60-70 см;
• почву под картофель лучше готовить с осени: ее перекапывают на глубину до 35-40 см, запахивая зеленую массу бобовых и других сидератов. Органо-минеральные удобрения лучше вносить непосредственно при посадке в борозды или лунки из расчета: 1 ведро перегноя + 30-40 г нитрофоски + 1-2 стакана золы на 1 м2, хотя можно органику вносить и осенью - 6-8 кг перегноя или компоста на 1 м2 (при посадке в лунки доза удобрения меньше);
• поскольку корневая система у картофеля слабая, но растения отличаются большим потреблением питательных веществ, требования к плодородию почв у этой культуры высокие;
• хорошо отзывается на известкование. Проводить его лучше осенью, средняя доза внесения известковых материалов 250-400 г на 1 м2;
• за сезон растения обязательно 4-5 раз окучивают - это делается для защиты картофеля от заморозков в начальный период роста, а также для нормального развития растений и повышения урожайности

проращивают (яровизируют) клубни за 30-40 дней до посадки

посадку можно проводить и непроросшими клубнями в мае-начале июня

в средней полосе России посадку клубней обычно проводят в 1-2-й декадах мая, поэтому на проращивание их выкладывают в конце марта-начале апреля

в зависимости от размера клубней, типа почвы и других факторов глубина посадки 6-10 см

посадка клубней рядовым спобом на ровной поверхности (в борозды или лунки) или на гребнях и грядах - в обоих случаях междурядья 60-80 см и расстояние между растениями 20-35 см

для получения хороших урожаев нужно провести как минимум 2-3 полива из расчета 10-15 литров на взрослый куст

• обычно проводят 3 подкормки:
  - первую подкормку во время роста ботвы, если кусты развиваются слабо, имеют бледно-зеленые тонкие стебли и бледно-желтые мелкие листья - на 10 л воды растворяют 15-20 г мочевины или 0,5 л кашицеобразного коровяка или птичьего помета. Норма расхода - 0,5 л под каждый куст;
  - вторую подкормку проводят во время бутонизации - в 10 л воды разводят 30-60 г сульфата калия. Норма расхода - 0,5 л под каждый куст. Можно подкормить и древесной золой из расчета 200 г золы на 2 куста - ее рассыпают по поверхности влажной почвы и проводят неглубокое рыхление;
  - третью подкормку дают во время цветения - в 10 л воды разводят 30-60 г суперфосфата и 15-20 г нитрофоски. Норма расхода - 0,5 л под каждый куст;
• корневые подкормки дадут больший эффект в сочетании с листовыми подкормками (опрыскиванием ботвы). Доза удобрений при листовых подкормках та же, что и при корневых, только на 10 л воды добавляйте кроме основного удобрения еще 2 г медного купороса. Расход при внекорневой подкормке намного меньше, то есть можно обработать больше растений, причем медный купорос оказывает еще и защитную функцию против фитофтороза

• картофель растет в широком диапазоне температур. Замечено, что он почти прекращает рост, когда температура опускается ниже +7-8°С. Также культура испытывает угнетение и при температуре выше +25°С;
• молодые растения в начале роста очень чувствительны к заморозкам, уже при -1-3°С ботва чернеет, клубни повреждаются при -1-2°С, если несколько часов полежат при такой температуре

• раннеспелые сорта формируют урожай через 55-65 дней после массовых всходов: Алёна, Брянский ранний, Белорусский ранний, Жуковский ранний, Весна, Воротынский ранний, Вятка, Искра, Лазурит, Погарский, Приекульский ранний, Ранняя роза, Розалинд, Снегирь, Ульяновский, Удача, Фреско, Харьковский ранний, Ярла;
• ранне-средние сорта - через 65-80 дней: Адретта, Арина, Волжанин, Горизонт, Детскосельский, Дружный, Елизавета, Зарево, Зорька, Любимец, Невский, Пригожий 2, Роза, Смена, Эффект

среднеспелые сорта формируют урожай через 80-100 дней после массовых всходов: Аспия, Бронницкий, Вестник, Виктория, Истринский, Лакомка, Малахит, Огонёк, Ресурс, Ромула, Сапрыкинский, Столовый 19, Синеглазка

позднеспелые сорта формируют урожай через 100-140 дней после массовых всходов: Бирюза, Вита, Ветеран, Идеал, Кристалл, Ласунак, Лорх, Лазарь, Малиновка, Наяда, Раменский, Садко, Сотка, Темп, Филатовский

• для приготовления блюд: Аксамит, Алёна, Аспия, Бородянский розовый, Ветеран, Весна, Горизонт, Детскосельский, Истринский, Лакомка, Невский, Погарский, Сапрыкинский, Снегирь и другие;
• для производства чипсов: Альвара, Астерикс, Витал, Каролин, Лазарь, Лина, Синева, Томич и другие

Адретта, Белоснежка, Вестник, Дезире, Загадка, Дели Розетта, Лорх, Малиновка, Наяда, Раменский, Ромула, Садко, Темп, Фреско и другие