Сентябрь 2007, № 9

Читайте в новом номере журнала:

4 признака здоровья почвы

От состояния почвы зависят здоровье и красота растений. Мы опишем очень простой способ, как без химических анализов оценить здоровье почвы. Визуальный метод может дать довольно полную картину ее состояния.

Сохраним урожай: сушка

Сушеные продукты, по сравнении со свежими, содержат больше калорий и питательных веществ, к тому же они более ароматные.

Сушка – один из старейших способов сохранения продуктов – снова популярна среди тех, кто хочет наиболее эффективно сохранить фрукты, овощи и травы. Теряя в процессе сушки 80–90% воды, они становятся недоступны для плесени и бактерий. Кроме того, при хранении занимают всего 1/3–1/6 от первоначального объема.

Урожай на шпалерах

Как прекрасны пышные раскидистые деревья в старом фруктовом саду: они покрыты душистым облаком цветов весной, дарят укрытие от солнца в летний зной и обильный урожай – осенью. Деревья в нем обычно подобраны так, чтобы максимально использовать переопыление и получить больше плодов. А что делать тем, у кого нет места для традиционного сада? Если полезное пространство ограничено, а вырастить плодово-ягодные культуры очень хочется, на помощь придет плоский, или шпалерный, метод.

Что такое шпалерный метод?

Садовые пилы и сучкорезы: как выбирать

Осенью не рекомендуют обрезать плодовые деревья, но пила и сучкорез в это время все же понадобятся для обрезки винограда и ягодных кустарников – смородины и крыжовника. Однако добраться до «ненужных» веток с помощью обычного секатора порой бывает непросто.

Бамия : от А до Я

Освоив несколько нехитрых способов, как вырастить и приготовить бамию, вы сможете подать к столу такие блюда, от которых будет в восторге вся семья.

Катран – альтернатива хрену

Катран растет «интеллигентно», не разрастаясь. На вкус он мягче хрена, богат витаминами и не вымерзает в Подмосковье.

Виноград: от Питера до Москвы

Вырастить виноград под Москвой или Санкт-Петербургом непросто, но возможно. Если вы на это решились, то начать следует с подготовки почвы уже сейчас, ранней осенью. Чтобы обеспечить комфортное «проживание» этого южанина в наших широтах, нужно…

Великолепие декоративных луков

Декоративные луки незаменимы в композициях, сочетающих элементы живой и неживой природы, – в альпинариях и рокариях. Большинство этих луков – выходцы из горных, степных и даже пустынных районов, поэтому они прекрасно смотрятся в виде островков-оазисов на фоне песка, битого кирпича, гальки.

Нарциссы: 12+1. Виды и сорта на выбор

Нарцисс уже давно не диковинный заморский цветок. Он встречается почти во всех садах и вырастить его несложно. Но всё ли мы знаем об этом цветке?

Садовая психология

Создавая собственный сад, мы стремимся к тому, чтобы он полностью отвечал нашим вкусам и запросам. Но удается это далеко не всем. Знание своих психологических особенностей поможет вам сформировать благоприятную среду обитания.

Открытые сады Европы

Осень – время посадки весенних луковичных цветов. А как украшают ими сады в Голландии и Германии?

Чистый урожай и здоровая почва

Если раньше многие старались вырастить как можно больше овощей, то теперь важнее не столько количество выращенной продукции, сколько ее качество, точнее вкус и экологичность – отсутствие нитратов и пестицидов.

Эльфы в Вашем саду

Вы построили дом, посеяли газон, посадили деревья, теперь вам хочется сделать свой участок неповторимым, не похожим на другие.

Хвойные кустарники для средней полосы

Хвойные кустарники сейчас пользуются особой популярностью, ведь своей необычной хвоей и формой кроны они вносят разнообразие в садовую жизнь. К тому же хвойные идеально подходят для наших северных садов и не требуют особого ухода.

Обитатели сада – кроты: польза и вред

Миллионы лет живут на Земле, а точнее под землей, маленькие насекомоядные зверьки – кроты. На поверхность они выходят редко, преимущественно в ночные часы. Подземное существование преобразило их облик и сделало непохожими на многих других обитателей суши: бочонковидное тело, вывернутые лопатообразные передние лапы с крепкими когтями, маленькие подслеповатые глаза. Эти удивительные существа вполне миролюбивы…