Фёрзей Гарденс расположен на краю небольшой деревушки в графстве Гемпшир, и не относится к числу английских садов с богатой историей. Однако он славится богатством экзотической флоры, сказочными постройками из отживших свой век деревьев и своей неустанной благотворительной деятельностью.
Амарант овощной На протяжении 8 тысяч лет амарант возделывается на своей исторической родине - в Америке. В мире насчитывается 65 родов и около 9000 видов амаранта. В России произрастает 12 видов. Как овощная культура практически не используется.
Огуречная трава Огуречная трава завезена в Россию из Испании, встречается повсеместно как сорное растение. Изредка возделывается на приусадебных участках в качестве овощной культуры.
Валерьяница Родиной считается Средиземноморье, в диком виде встречается в Казахстане, в европейской части России. Полевой салат не является широко распространенной овощной культурой, в России его начали возделывать в начале ХХ века.
Петрушка Петрушка была известна еще в Древней Греции. В России начали выращивать в XIX веке как лекарственное растение, и только много позже петрушка стала повсеместной овощной культурой.
Водяной кресс Культура была популярна уже в Древнем Риме и Древнем Китае. В Европе водяной кресс известен и широко используется с XIX века, а в Россию попал лишь в конце XX века, поэтому широкого распространения пока не получил.
Портулак огородный В пищу употребляется уже с древних времен. Гиппократ и Плиний использовали портулак как лекарственное растение. Культивируется в Средней Азии и Закавказье, в России распространен мало.
Горчица салатная Салатная горчица популярна в кухнях восточных народов - Индии, Японии, Китая. Китай является ее родиной, оттуда она распространилась в Западную Европу и США. В России в качестве овощной культуры используется очень редко.
Ревень В диком виде ревень встречается в Сибири, на Дальнем Востоке. В России выращивается с конца XIX века. Из ревеня можно приготовить много разных блюд, напитков и сладостей. Культура известна и любима.
Индау Индау - одна из древнейших культур. Ее листья и семена употребляли в пищу уже в Древнем Риме. В России встречается в диком виде в Западной Сибири. Широко применяется во Франции, Италии, Египте.
Салат В культуре салат известен уже более двух тысячелетий. В России слово "салат" получило двойное значение: название растения и блюда, поскольку первоначально салаты готовили исключительно из этого растения.
Кресс-салат Родиной кресс-салата является Африка и Передняя Азия. Выращивался в Древнем Египте. С XVIII века широко культивируется во многих странах, в России больше популярен на юге. В пищу используют листья до начала стрелкования.
Спаржа В диком виде спаржа встречается в европейской части России. Возделывается в основном во Франции, Италии. В России выращивается как овощная культура с XVIII века, сейчас ценится больше как декоративное растение.
Лук На земном шаре известно более 500 видов луковых растений, из них в странах СНГ произрастает более 200. Это многолетние травы с корневищами, клубнелуковицами и безлистыми стеблями. Отличаются специфическим вкусом и запахом.
Укроп Родина укропа - Средиземноморье. Как одичавшее растение встречается почти по всему Кавказу, местами в европейской части СНГ, в Сибири и Средней Азии. Одна из самых популярных зеленных культур всего мира.
Лебеда овощная Лебеда издавна популярна в Северной Америке и Западной Европе. В диком виде широко распространена в Росии, употреблялась в пищу в периоды голода. Сейчас выращиваются культурные формы.
Шпинат новозеландский Родиной новозеландского шпината является побережье Hовой Зеландии в Австралии. В России стал известен в середине XIX столетия. В наши дни широко возделывается на приусадебных участках.
Мангольд Листовую свеклу начали возделывать в Древней Греции и Древнем Египте, называя ее дикой морской брюквой. В последствии была выведена свекла. На Руси свекла известна с в XI века, причем в пищу использовались и вершки, и корешки.
Шпинат огородный Родина шпината - Передняя Азия. В России шпинат стал известен в царствование Анны Иоанновны, а широкое признание получил в конце XVIII века. Довольно популярная овощная культура.
Монарда дудчатая В диком виде произрастает в Северной Америке. В Европе начали выращивать в XIX веке как эфиромасличную культуру. В России признания не получила, выращивается на приусадебных участках. Является ароматизатором "Бергамот" для чаев.
Щавель В диком виде встречается в Евразии, Африке. В России распространен преимущественно в Европейской части. Всего в мире насчитывается около 200 видов щавеля, в России произрастает порядка 70.
Зеленные культуры – это овощные растения, которые выращивают для получения свежей зелени, которая используется в пищу в свежем виде или консервированной. Эту группу растений обычно подразделяют на салатные (салат, кресс-салат, огуречная трава и др.) и шпинатные (шпинат, лебеда овощная, портулак огородный и др.) растения. Салатные чаще всего используются в пищу свежими, а шпинатные – для приготовления вареных блюд.
Большинство зеленных культур характеризуются скороспелостью и холодостойкостью, позволяющими получать урожаи во внесезонное время (ранней весной и поздней осенью). Их выращивают и как самостоятельные растения, высевая на одной и той же площади несколько раз, и подсевая к основным культурам в качестве уплотнителя.
Богаты витаминами и минеральными веществами. Улучшая вкусовые качества блюд, способствуют возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи.
В этой группе растений встречаются как растения, распространенные повсеместно, хорошо знакомые всем, так и мало известные.
Статьи
Ревень - растение для пирогов
Это растение считается традиционным кулинарным ингредиентом английской кухни, и именно английские садоводы стали первыми в Европе его культивировать. А в США его называют «растением для пирогов».
Рубрика: Полезная информация
Петрушка: полезные вершки и корешки
Наверное, не найдется ни одного огорода, где не росла бы петрушка. Это излюбленная зеленная культура всех стран и народов. А между тем, много-много веков назад у себя на родине, в Средиземноморье, она больше ценилась как лекарственное растение.
Рубрика: Полезная информация
В огороде лебеда - от подагры, для борща
Это растение ассоциируется у большинства с сорняками. Но между тем это - прекрасное овощное растение, только почему-то прочно забытое. А еще лебеду с давних пор используют как лекарственное растение, причем практически безвредное...
Рубрика: Полезная информация
Особенности семенного размножения лекарственных культур
Основные принципы размножения лекарственных культур не отличаются от овощных и плодовых, но ближе всего, пожалуй, к декоративным растениям. Но многие лекарственные растения сравнительно недавно попали в культуру и поэтому сохранили свойства «дикарей»...
Рубрика: Полезная информация
Спаржа лекарственная, или Заячьи глазки
Заячьи глазки - всего лишь одно из народных названий спаржи лекарственной. В настоящее время она больше известна как декоративное растение. Как овощное, в нашей стране не распространена, и уж совсем не используется как лекарственное растение. А зря.
Рубрика: Полезная информация
Лечебный овощ портулак
С XI века его ценили врачеватели, а в XV стали выращивать гурманы. Однако для очень многих народов портулак - всего лишь трудноискоренимый сорняк. Возможно, лучший способ борьбы с ним - перейти к активному использованию!
Рубрика: Полезная информация
Разнообразие сортов укропа
Из-за неприхотливости и способности расти практически везде, овощеводы часто не обращают внимания на его сортовые особенности. И в основном высевают те семена, которые есть в наличии...
Все права на представленные материалы принадлежат ООО "КЦ "Зеленая линия" и защищены законом об авторском праве.
Несанкционированное копирование текстовых и графических материалов преследуется по закону.
Использование материалов сайта допустимо только с письменного разрешения . Размещение рекламы market@greeninfo.ru
