Закуска «Запорожская традиционная»
Рубрика: Рецепты
Тип
закуски и салаты
Ингредиенты
Кабачок – 3 кг,
морковь – 0,5 кг,
лук репка – 0,5 кг,
масло растительное - 1,5 стакана,
соль – 3 ст. ложки,
уксус 9% - 1 стакан,
сахар – 1,5 стакана.
Способ приготовления
Овощи очистить.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Кабачки и морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Соединить овощные ингредиенты, добавить сахар, соль, уксус, масло, перемешать.
Разложить смесь по банкам, прикрыть крышками. Стерилизовать в горячей воде банки ½ литра 10 минут.
Затем банки закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания
закрыть✖
