Жасмин арабский
Семейство Маслиновые (Oleaceae)
Полезные свойства жасмина
Автор: Маланкина Елена Львовна доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. овощеводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Жасмин знаменит, в первую очередь, своим ароматом, который считается эротическим запахом. Существует предание, что Клеопатра плыла к Марку Антонию на корабле с парусами, надушенными жасминовым маслом (правда есть версия, что это была всё же роза). Современные исследования подтвердили эту особенность жасмина – его аромат воздействует на нервную систему, на таламус, в результате чего выделяются энцефалины и наступает расслаблено-удовлетворённое состояние.
Эфирное масло жасмина
Аромат жасмина является одним из наиболее популярных в парфюмерии, например это одна из важных составляющих Chanel №5. Поэтому эфирное масло получают многие страны – Египет, Индия, Китай, Марокко и, конечно, Франция. Причём в азиатских странах используются и жасмин душистейший (Jasminum odoratissimum L.), и жасмин арабский, или жасмин самбак (Jasminum sambac Ait). Это очень трудоёмкий процесс, так как цветки нужно собирать ежедневно и обязательно рано утром. Самый сильный аромат ощущается ночью, к 10 утра часам содержание эфирного масла практически стремится к нулю.
Экстракцией петролейным эфиром из цветков получают конкрет - красно-коричневую, воскообразную массу с чистым запахом жасмина, с температурой застывания около +50оС. Абсолю извлекают, растворяя конкрет в нагретом этиловом спирте, а затем охлаждая и процеживая. Абсолю - вязкая, желто-коричневая жидкость с запахом, характерным для живых цветов и пригодная для парфюмерного производства. Из 1000 кг цветков получают 2,3-2,5 кг конкрета и только 1 кг абсолю). В состав масла входят бензиловый спирт - 2,2%, линалоол - 11%, метилбензоат - 4%, бензилацетат - 15%, индол – 0,6%, эвгенол – 0,3%, метилантранилат 0,5%, цис-жасмон – 3,4%, ванилин – 0,3%, неролидол – 2,4%, бензилбензоат - 29%, гераниллиналоол - 7,8%, метиллинолеат – 1,4%, фитол - 11%. Абсолю содержит до 60 % бензилацетата и практически лишено нелетучих фракций.
Масло арабского жасмина содержит большое количество линалоола (15-20%), фарнезола (5-10%) и метилантранилата (3-6%) и очень мало характерных для запаха типового жасмина бензилацетата (5-8%), цис-жасмона (0,1-0,3%) и метилжасмоната (0,2-0,5%).
Эфирное масло, прежде всего жасмина крупноцветкового (Jasminum grandiflorum L.), используется в ароматерапии при стрессе, нервозности, депрессивных состояниях.
В домашних условиях любители ароматерапии используют эфирное масло как средство ухода за сухой, жирной и чувствительной кожей, добавляя его в кремы, лосьоны и мази. Оно улучшает кровообращение, помогает и заболеваниях дыхательной, мочеполовой и эндокринной систем. Способствует стабилизации состояния при нервном истощении, хроническом стрессе. Но помните, что аромат жасмина довольно навязчив и любят его далеко не все. Именно поэтому лучше не размещать жасмин в спальне.
Чай с жасмином
В Китае цветки жасмина собирают, высушивают и добавляют для ароматизации чая. Кстати можете попробовать. Для этого подойдут жасмины многоцветковый, самбак и другие виды. Только сушить их нужно, спрятав от прямого солнечного света, и при температуре не выше +30...+35оС, в противном случае потеряете аромат.
А один из видов жасмина - жасмин лекарственный (Jasminum officinale L) - широко применяют в медицине при гепатите, циррозе печени и дизентерии. Из цветов изготавливают снадобья для лечения конъюнктивита, дизентерии, язвы и опухолей, а из корней - средства от головной боли, бессонницы, ревматизма.
На Западе жасмин применяли при родовспоможении, лечении кашля, затрудненного дыхания, простуды, нервных заболеваний и бесплодия. Но, наверное, прежде всего он интересен нам как очень красивое и ароматное комнатное растение.
Фото: Елена Маланкина, Рита Бриллиантова
