Аир, свежие корни – 100 г или сухие – 50 г,
гвоздика – 8 бутонов,
спирт 70% - 1 л,
сахар – 1 кг.
Раздробленные корни аира и пряную гвоздику настоять на спирте в течение 8 дней, взбалтывая несколько раз каждый день. После чего процедить, добавить сироп, приготовленный из 1 кг сахар и 1 стакана воды, и оставить настаиваться еще 1 неделю.
В данном рецепте используется аир болотный иначе обыкновенный (Acorus calamus).