Вода – 1 л,
горох колотый - 200 г,
лук репка – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
любисток – 1 чайная ложка высушенных или свежих измельченных листьев,
масло растительное – 10 мл.
Горох промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После того, как вода закипела, добавить растительное масло, варить на медленном огне до готовности гороха.
За 20 минут до готовности добавить в кастрюлю измельченные морковь с луком.
Когда горох станет мягким, довести суп до состояния пюре. Добавить измельченный чеснок и измельченную зелень любистока.
Дать супу еще минуту покипеть.
Подать к столу с сухариками из белого хлеба.