САД  

У меня в саду

Как всегда, начало работ в саду после приезда я начал с осмотра состояния растений. Но в этот раз данная работа была посвящена проверке наличия на растениях заложенных ими плодовых почек. Осмотр показал, что на всех растениях наблюдается присутствие значительного числа таких почек. Так, очень много плодовых почек выявилось на деревьях яблони, груши, сливы, вишни, абрикоса, боярышника, рябины, черемухи. Особенно много таких почек наблюдалось при отсутствии плодоношения в этом сезоне из-за гибели цветков и завязи от весеннего заморозка у груши и абрикоса. Очень много нынешней осенью наблюдалось и сережек (мужских половых органов) у растений лещины и фундука, что указывает и на большую вероятность закладки на них такого же количества и женских плодовых почек. Это может быть связано с хорошими погодными условиями для них нынешнего сезона и отсутствием их плодоношения по разным причинам в прошедшие последние 2–3 сезона. Похоже, что не очень теплый прошедший вегетационный сезон не сильно сказался и на сокращении количества заложенных плодовых почек у большинства плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Ну а будущий урожай всех указанных растений, естественно, должен будет зависеть еще и от условий подготовки их к зимовке, зимовки и благоприятности опыления предстоящей весной.

Для уменьшения привлекательности посещения сада мышами после осмотра растений я провел сбор и закопку в почву всей обнаруженной падалицы плодов яблони и груши, что заняло не так уж много времени. Хотя эта работа и не столь объемна, но очень важна.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

Огород в ноябре

В первой половине ноября сбываются все мечты садовода, если им вообще суждено было сбыться. В это время заканчивается вегетация даже самых поздних, наиболее холодостойких культур и завершается их уборка.

Но большинство садоводов согласится со мной, что активная любовь и тоска по саду или даче начинается сразу же после окончания летнего сезона. Как только первый снежок присыплет землю, сидя в кресле с чашкой горячего чая, сразу начинаешь мечтать о том, какие овощи или саженцы, какого сорта и где ты посадишь в следующем году.

А так хочется побыстрее воплотить все свои планы в жизнь. Вот поэтому и получается, что уже в конце ноября каждый второй садовод бежит в семенной магазин покупать семена для следующего летнего сезона.

К началу предзимья все основные огородные дела должны быть уже завершены. Но хотя круг забот заметно сузился, «мертвых» сезонов на участке не бывает. И до установления настоящих морозов большинство садоводов посещает свои дачные участки, чтобы как следует подготовить растения к зиме.

В начале ноября заканчиваются подзимние посевы овощных культур, подбирая для этого сорта, устойчивые к низким температурам, стеблеванию и стрелкованию. Перед посевом почву тщательно вскапывают, вносят на 1 кв. метр по 0,5 ведра перегноя, 1 ст. ложке фосфорных и 1 чайной ложке калийных удобрений и по 1–2 стакана древесной золы.

Посев надо проводить в те дни, когда почва промерзнет на глубину 2–3 см, расходуя семена на 25–30% больше, чем при весеннем посеве. Семена при этом ни в коем случае замачивать нельзя. После посева семян бороздки засыпают сухим, не замерзшим перегноем или торфяной крошкой.

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

Цветы запоздалые

В золотисто-оранжевом цвете наступившей осени еще полыхают яркие краски августовских многолетников, но в хоровод уже вступают и «цветы запоздалые»: гелениум, хризантемы, безвременник.

Цветением желтых и красноватых с бронзовым оттенком соцветий, называемых «корзинками», озаряет сад гелениум осенний. Это высокорослое растение хорошо смотрится в групповых посадках на газоне или около декоративных кустарников. Хорош для срезки. Высаживают его на хорошо освещенных местах и достаточно питательной почве. В жаркую и сухую погоду ежедневно или через день обильно поливают. На зиму укрывают листьями.

Размножается гелениум делением кустов. Делать это лучше весной, так как при осенней посадке он нередко вымерзает. Выкопанные кусты после того, как с корней отряхнут землю, распадаются на множество небольших кустиков, дающих на следующий год по одному стеблю. Сажать их можно и по одному, но для получения большего эффекта в короткий срок лучше по два-три вместе. Расстояние между растениями 35–40 см. Не держите гелениум на одном месте более 3–4 лет, у сильно разросшихся за это время растений и цветение ослабевает, и цветочные корзинки мельчают.

Классический цветок осени – хризантема. В Японии она называется «кику», что означает солнце – символ нации, государственный герб. Даже высшая награда страны – орден хризантемы. В Китае именем хризантемы назван девятый месяц года. А китайские мудрецы с незапамятных времен напоминали каждому поколению садоводов: если хочешь быть счастливым всю жизнь – выращивай хризантемы.

О. Крылова

ЗДОРОВЬЕ

Кукуруза и кукурузное масло

Русское название «кукуруза» произошло от испанского слова cucurucho. Родиной кукурузы считается Мексика, где она символизирует жизненную силу.

А для древнего народа майя кукуруза, или маис, являлась объектом мистической любви. Американские индейцы потребляли в пищу не только зерна, но и метелки, а из пыльцы варили суп. А наши предки из кукурузы пекли лепешки и начиняли пирожки кукурузной пыльцой.

На Кавказе кукурузная каша вместе с кукурузным маслом и сыром сулугуни считается испытанным средством профилактики рака.

Правда, пищевая ценность и кулинарные достоинства кукурузной крупы ниже, чем других круп. В кукурузе практически нет аминокислоты триптофана, которая служит основой витамина РР. Поэтому однообразное питание кукурузой приводит к недостатку витамина РР. Тем не менее учеными замечено: там, где кукуруза традиционный и основной продукт питания в виде каш и хлеба, количество заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, меньше, чем в районах, где кукурузу совсем не используют в пищу. Так что если включать кукурузу в рацион время от времени, получим неплохую профилактику онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний и замедлим старение.

Л.В. Михайличенко