САД

Формирование и обрезка сливы

В северной зоне садоводства выращиваются сорта уссурийской, китайской, канадской сливы, гибридной алычи и вишнесливы. При этом растения этих сортов бывают корнесобственные, получены из отпрысков, укорененных отводков, зеленых и одревесневших черенков, прививок на семенные подвои местных сортов уссурийской и китайской сливы, песчаной вишни и клоновые подвои, например, СВГ 11-19. Размеры взрослых растений сливы даже одного сорта – его высота и габитус кроны очень сильно меняются, а это очень важно учитывать при ее формировании, наряду и с сортовыми особенностями. Очень важно знать морозостойкость и зимостойкость сорта и предрасположенность его к зимнему подопреванию. Поскольку при малой высоте штамба и практически кустовой форме кроны такое дерево сливы будет накапливать намного большую высоту снега, чем при большой высоте снега, что чревато зимним подопреванием в снежную, да еще теплую зиму. А наоборот, при большой высоте штамба и малой высоте задержанного снега, такому дереву в суровую зиму может грозить сильное подмерзание или вымерзание кроны на значительную величину. Все указанные обстоятельства и характеристики сортов и поведения их на подвоях, а также особенности местного климата и микроклимата должны обязательно учитываться перед формировкой и проведением ее, вообще-то, не только для сливы, но и для всех других плодовых растений.

В.Г. Шафранский

ОГОРОД

Кервель листовой

Кервель листовой, или купырь бутенелистный, – однолетнее травянистое растение из семейства зонтичные. Он знаменит благодаря специфическому аромату с легким оттенком аниса, петрушки и эстрагона и входит в состав известных пряных французских смесей фин-эрб и букет гарни.

Кервель листовой наряду с укропом является первой весенней пряной, очень приятной зеленью и поэтому ранним летом отлично заменяет привычную для нас листовую петрушку. К тому же в течение лета с грядки можно получить три урожая зелени кервеля вместо одного у листовой петрушки.

В культуре кервель был известен еще древним грекам и римлянам, издавна широко возделывается на Ближнем Востоке. В Западной Европе стал широко распространяться с середины 16 века и сейчас там является одной из самых распространенных зеленных культур. Но у садоводов Урала кервель встречается редко, хотя это растение может легко выращиваться во всех регионах России.

Внешний вид кервеля напоминает всем известную петрушку с той разницей, что у него более тонкие и густые листья.

Кервель листовой – культура неприхотливая и холодостойкая, в условиях средней полосы хорошо зимует в открытом грунте. Его всходы переносят заморозки до минус 4 градусов, а взрослые растения – до минус 10 градусов. Это растение длинного светового дня, теневыносливое, поэтому его можно выращивать на сильно затененных участках и в междурядьях сада, использовать в качестве уплотнителя для развивающихся очень поздно растений. Также прекрасно он растет и на балконе.

Листья кервеля богаты витамином С, каротином, белками, эфирными маслами, имеющими приятный аромат аниса и петрушки. Вся надземная часть растения обладает сильными фитонцидными свойствами и ярко выраженным тонизирующим действием, активизирует работу желудочно-кишечного тракта.

В.А. Лойко

ЦВЕТЫ

Альпийская горка в саду

В последние годы все более модным сооружением на дачном или садовом участке становится альпинарий. Это – каменистая горка, представляющая собой сочетание камней и живых растений в виде миниатюрного горного ландшафта.

Сам по себе камень представляет декоративный материал, который подчеркивает красоту растений. А сочетание камня с растениями (особенно удачное сочетание) значительно повышает декоративность и художественный эффект того и другого.

На дачном и садовом участке такая каменистая горка очень уместна. Она дает возможность на небольшом пространстве иметь довольно большое количество растений, расположенных в живописной композиции.

Альпийская горка имитирует горный ландшафт с его склонами, террасами и ступенями. Если это насыпь с уложенными камнями, то ее называют альпийской горкой, или альпинарием. А если это плоская каменисто-гравийная площадка, то ее называют рокарием, хотя такое деление носит весьма условный характер. Но в последние годы все более модным сооружением на дачном участке становится альпинарий.

Размер альпийской горки зависит от ее местоположения. Контуры горки в большинстве случаев свободные и зависят от вкуса хозяев участка. Особенно живописны такие каменистые горки около небольшого водоема. А растения желательно подбирать из естественных горных видов, чтобы он выглядел предельно естественно

Место под альпинарий выбирают хорошо освещенное, на фоне деревьев и кустарников. Однако они должны быть на таком расстоянии от горки, чтобы растения на ней не оказались в тени, а корни деревьев не сдвинули уложенные камни. Помимо этого, при очень близком расположении крупных деревьев мелкие растения на горке могут просто погибнуть осенью, когда их завалит влажный ковер опавшей листвы.

Идеальным местом для создания каменистой горки будет склон с очень легким уклоном. Такая горка, раскинувшаяся на широких пологих склонах, смотрится исключительно эффектно.

Д.Д. Черняева

ЗДОРОВЬЕ

Минеральные вещества в жизни человека

Задумывались ли вы когда-нибудь над таким вопросом: а из каких веществ состоит человек? А это давно известно. Вообще-то, три четверти человеческого тела состоит всего из кислорода и водорода, а 97,4% массы человека составляют всего пять элементов – кислород, водород, углерод, кальций и азот.

Вся живая и неживая природа состоит из разнообразных сочетаний уже известных и еще не открытых химических элементов. Животная и растительная пища человека также подчиняется этому порядку.

Минеральные вещества входят в состав клеток, крови, лимфы, ферментов желудочного сока и играют большую роль в организме человека, особенно ребенка. Мы исключительно похожи на все другие живые организмы уже тем, что имеем примерно одинаковое с ними содержание минеральных веществ. И вместе с тем каждый живой организм неповторим благодаря совершенно разному их сочетанию и концентрации.

Минеральные вещества иногда называют зольными элементами, поскольку они выделяются при сжигании растений и остаются в составе золы. Часть из них находится в виде солей серной, фосфорной, кремниевой и органических кислот. Некоторые минеральные элементы входят в состав органических веществ. Так, магний входит в состав хлорофилла, а сера и фосфор содержатся в белках и т. д.

В.А. Лойко