Печенье с предсказаниями

десерты

Яйца - 3 шт,
сахарная пудра - 125 г,
сливочное масло – 45 г,
мука - 65 г.

Белки отделить от желтков. Взбить белки до образования густой пены, постепенно добавляя сахарную пудру. К белкам добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку и тщательно все перемешать. Если тесто получилось густым, можно добавить в него 2-3 ст. ложки воды. Оставить на 15 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошо смазав ее сливочным маслом.
На смазанную маслом бумагу выложить одну ложку теста. Разровнять так, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре). Выпекать печенье, пока его края не станут чуть коричневыми.
Снять печенье с противня и быстро свернуть его: в середину каждого печенья положить записку с пожеланиями (лучше напечатанную на принтере).
Сложить вдвое и прижать немного края, придавав печенью форму ракушки, а потом взять центр печенья, поставить его на край кружки или стакана (желательно с толстыми стенками) и загнуть края, прижимая к внешней и внутренней сторонам стакана.
Можно поставить печенье в рюмку, чтобы форма окончательно зафиксировалась.
Все нужно делать очень быстро, пока печенье горячее.