Ягодные культуры
К ягодным растениям относят большую группу многолетних кустарников, полукустарников и травянистых растений, образующих сочные плоды. В российских садах среди ягодных культур самыми распространенными являются земляника садовая, смородина, крыжовник, малина, ежевика и жимолость. Все чаще можно встретить на дачных участках голубику и клюкву, актинидию и лимонник. Шиповник часто используется в городском озеленении, а калину можно встретить не только в садах, но и на лесной опушке или просеке, да и в палисадниках деревенских домов и в городских посадках она не редка.
С тем, что ягоды – самое вкусное чудо лета, не поспоришь. И лучшим доказательством правоты этого утверждения является то, что именно ягодным культурам находится место в любом саду, а во многих, как правило, не самых больших, именно ягодные кусты преобладают, ведь ягоды – это вкус самого лета!
В условиях нашего не столь продолжительного и не всегда теплого лета явным достоинствам ягодных культур является то, что их урожай обычно созревает значительно раньше, чем у косточковых и семечковых культур. К тому же урожайность ягодников при заботливом уходе и грамотной агротехнике весьма высока. Немалым преимуществом ягодников является и то, что при их размножении вегетативным путем получить первый урожай можно уже на 2-3-й год после посадки.
Ягодные кустарники обладают и декоративными свойствами, что позволяет их с большим успехом использовать в ландшафтном дизайне при создании различных композиций и живых изгородей.
Ягоды не только очень вкусны, но и полезны, поскольку обладают богатым набором различных биоактивных соединений, а также витаминами, органическими кислотами, пектином и сахарами. Практически все наши ягоды имеют еще лечебные свойства и могут выступать вкусной альтернативой лекарственным препаратам, а также мощным профилактическим средством.
Для многих настоящих хозяек лето – это пора заготовок на зиму летнего урожая и, в первую очередь, заготовки ягод. Каких только вкусных кушаний ни приготовишь из спелых ягодок – варенье и компоты, конфитюры и морсы, соки и мармелады, кисели и вина, соусы и наливки. А для всех членов семьи в холодную пору эта ягодная вкуснятина – лучшее воспоминание о лете, как теплый поцелуй солнца на губах!
|
Акигуми Редкая культура из семейства лоховые, больше пригодная для выращивания на юге России. В средней полосе России дает урожай только при условии укрытия ветвей на зиму, и тот вызревает не весь. |
|
Актинидия Эти реликтовые растения уцелели с незапамятных времен, но сегодня их чаще можно встретить не в наших садах, а на прилавках супермаркетов. |
|
Брусника Долгое время считавшаяся культурой «дикой», на сегодняшний день ее культивируют в промышленных масштабах практически все развитые страны. |
|
Голубика Из основных плодовых культур, по срокам освоения сельскохозяйственным производством, эта ягода является одной из последних: ее возделывание началось лишь в XX в. |
|
Гуми Редкое плодовое растение, выращиваемое в садах любителей. Имеет очень эффектные и полезные плоды-костянки. Для средней полосы России культура сложная, требующая правильной обрезки и укрытия. |
|
Ежевика Десятки уникальных крупноплодных сортов этой культуры обладают сладкой ягодой, превосходящей малину по вкусовым качествам, размеру и урожайности. |
|
Жимолость Скороплодная и скороспелая культура с высокой зимостойкостью, с ягодами замечательными на вкус и богатыми витаминами, отличный медонос. |
|
Земклуника Гибрид садовой крупноплодной земляники с клубникой Миланской. Земклуника от клубники позаимствовала приятный аромат и вкус, а от земляники - крупноплодность. |
|
Земляника Одна из самых популярных и любимых ягодных культур, имеет два имени - повелось в народе называть ягоду, собираемую в лесу земляникой, а выращиваемую у себя в саду - клубникой. |
|
Калина Ее можно встретить почти в каждом лесу — на опушке, просеке, поляне. Да и в палисадниках деревенских домов, на дачных участках, и в городских посадках – она не редка. |
|
Клюква Клюква – знатный доктор, веками она и лечит, и кормит, защищает от болезней и укрепляет организм, не давая появиться всяким хворям. |
|
Крыжовник Немногие культуры могут конкурировать с крыжовником в разнообразии окрасок и форм, величины и вкуса ягод. По разным оценкам, у него насчитывается от 1500 до 4900 сортов! |
|
Лимонник Эта вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами выгодно отличается своей красотой и своими ценными свойствами. |
|
Малина Одна из основных и традиционно любимых ягод в лесу и на участке. Легко размножается, поздно цветет, довольно неприхотлива и не требует сложного ухода. |
|
Облепиха Природный доктор «от корней до семян»; вкусное лакомство и в свежем виде, и мороженая; ценное декоративное растение - это все облепиха. |
|
Смородина Без нее просто невозможно представить себе ни одну русскую усадьбу, начиная с XI века. Не только вкусные и целебные ягоды, но и декоративность - ее достоинства. |
|
Шиповник Часто его называют «дикая роза». Красота его цветков привлекает взор, а поливитаминные плоды его таят в себе чудесный эликсир здоровья и долголетия. |
