Заготовки для кладовки
С давних времен человека волновал вопрос о том, как уберечь продукты от порчи и делать заготовки впрок. Сначала человечество использовало лишь сушку. Следы первых опытов по консервации продуктов были найдены учеными при раскопках гробницы фараона Тутанхамона в Египте. Зажаренные и забальзамированные оливковым маслом утки в глиняной чаше, овальные половинки которой скрепляла смолистая замазка, сохранялись в недрах земли около 3 тысяч лет.
И хотя консервированные промышленным способом овощи и фрукты широко сегодня представлены на прилавках наших магазинов, домашними заготовками на зиму занимается почти каждая хозяйка. В этом разделе мы представляем вам необычные и экзотические рецепты заготовок овощей и фруктов, которые приятно разнообразят ваш стол: маринованные и консервированные овощи и цветы; старинные рецептуры засолки; компоты, джемы и варенье.
Любителям «тихой» охоты тоже будет интересно побывать на этих страницах и позаимствовать у нас оригинальные рецепты заготовок из лесных грибов и ягод.
 |
Сыр из тыквы и облепихи Рубрика: Рецепты
|
 |
Яблочный пряный соус с луком и изюмом Рубрика: Рецепты
|
 |
Компот из малины «Зимний доктор» Рубрика: Рецепты
|
 |
Старинное варенье из лепестков роз Рубрика: Рецепты
|
 |
Гулканд Рубрика: Рецепты
|
 |
Варенье из лепестков роз Рубрика: Рецепты
|
 |
Момордика маринованная Рубрика: Рецепты
|
 |
Земляника в собственном соку Рубрика: Рецепты
|
 |
Земляничный компот Рубрика: Рецепты
|
 |
Универсальное яблочное повидло с котовником Рубрика: Рецепты
|
 |
Гороховые кулинарные традиции Рубрика: Полезная информация
Кулинарии разных стран готовят горох каждая на свой манер, используя при этом не только сам горошек, но и проростки, и даже створки бобов, сочетая горох с самыми разными продуктами.. |
 |
Русские рождественские традиции Рубрика: Это интересно
Во всех странах, празднующих Рождество, существует большое количество старинных традиций, связанных с одним из самых светлых праздников христианства. Живы и в нашей стране многие из русских рожд... |
 |
Калакукко – традиционный финский рыбный пирог Рубрика: Статьи раздела
Калакукко - это пирог, по внешнему виду сильно напоминающий буханку хлеба. Этот пирог готовится обязательно из ржаной муки, а в роли начинки выступает рыба в беконе. |
 |
Cоусы из яблок: просто, быстро, доступно Рубрика: Статьи раздела
Из яблок можно приготовить огромное количество всяких вкусностей, и это не только всем привычные соки, повидло, джемы и варенье, но и разнообразные соусы и подливки! |
 |
Банан: знакомый незнакомец Рубрика: Статьи раздела
Наступающий 2016 год по восточному гороскопу будет находиться во власти Огненной Обезьяны. У большинства из нас это существо в первую очередь ассоциируется с бананом. А что мы знаем о бананах? |
