закрытьX

Тёрн

Иначе:

Терновник, Слива колючая

Prunus spinosa
Семейство Розовые (Rosaceae)
Количество сортов, внесенных в Госреестр РФ нет
Световой режим: солнце Засухоустойчивость: высокая Свойства: Лекарственное растение Свойства: Съедобное растение Свойства: Медонос  
Терн обыкновенный © Фото: Рита Бриллиантова
Минимальный уровень залегания грунтовых вод:

1,5 м

Почва:
pH: 

слабокислая, нейтральная, слабощелочная

механический состав почвы: любые почвы
Посадка:
схема посадки: 

4 х 3 м

Уход:
полив: 

засухоустойчив, обходится без полива, но для повышения урожая в засуху стоит поливать (ежедневно - по ведру воды под растение)

подкормка: 

обходится без подкормок, но внесение удобрений повышает урожай на 20-30%

обрезка: 

стоек к обрезке, быстро отрастает

сбор урожая: 

• плоды у форм дикого терна не осыпаются, могут висеть на дереве еще 2-3 месяца после созревания, после промораживания становятся более сладкими и менее терпкими;

• плоды культурных сортов - осыпаются;

• дружное созревание плодов позволяет собирать сразу весь урожай, лучше всего собирать плоды немного недозрелыми, в фазе технологической спелости, методом ручного сбора (на приусадебных участках применяется и выборочный сбор)

Зимостойкость в средней полосе России:
высокая: 

дикорастущий терн (отборные формы) является самым зимостойким видом сливы в Европейской части России, переносит морозы до -40...-45 градусов

низкая: 

у терна южного происхождения при -20 градусов повреждается большая часть цветковых почек, закладывающихся осенью, но побеги устойчивы

Размеры и форма роста:
высокорослые сорта: 

Цареградский

среднерослые сорта: 

сорта Сверхобильный, Загорский, Валдай; гибриды Терн десертный, Терн крупноплодный, Терн сладкий

Устойчивость к основным болезням:

поражается теми же болезнями, что и сливы, но при этом проявляет большую устойчивость ко многим заболеваниям косточковых (полистигмоз, кармашки сливы, вертициллез, цитоспороз, парша, монилиоз и др.)

Самоплодность:
самоплодные сорта: 

терн самобесплоден

частично самоплодные сорта: 

имеются частично самоплодные сорта

самобесплодные сорта: 

отдельные сорта обладают хорошей самоплодностью

Урожайность в средней полосе России:
высокая: 

Сверхобильный

Сроки созревания:
ранние: 

Сверхобильный (начало сентября)

средние: 

Загорский (середина сентября)

поздние: 

Валдай (конец сентября)

Скороплодность:
высокая: 

на 3-4-й год жизни

Крупноплодность:
крупноплодные сорта: 

Валдай, Терн крупноподный

сорта с плодами средней величины: 

в среднем, плоды имеют массу до 10 г

Вкусовые качества плодов:
сладко-кислые: 

вкус плодов - кисло-сладкий, терпкий

Лежкость плодов:
средняя: 

довольно длительное хранение возможно при температуре 0...+2 градуса, особенно хорошо (до 90 дней и более) при этом хранятся плоды многих форм дикорастущего терна и некоторых сортов, собранные в фазе технологической спелости

низкая: 

плоды терна, собранные в фазе технологической спелости, хорошо переносят кратковременное хранение (15-20 дней) при температуре +5...+7 градусов, при этом дозревают

Лекарственные свойства:
Лекарственное сырье: 

цветки, кора, плоды, листья, корни

Химический состав: 

алициклические соединения (в листьях); тритерпеноиды (в листьях, цветках - урсоловая и олеаноловая кислоты, в цветках  альфа- и бета-амирин); стероиды (в листьях, цветках, плодах - бета-ситостерин, в цветках - стигмастерин); фенолкарбоновые кислоты и их производные (в цветках - n-гидроксибензойная, протокатеховая, ванилиновая, галловая, n-кумаровая, кофейная, феруловая, хлорогеновая, в плодах - кофеоил-3-хинная); кумарины (в корнях - эскулетин, в плодах - умбеллиферон, скополетин); флавоноиды (в листьях, цветках, плодах - авикуларин, рутин, кверцетин, изокверцетин, кемпферол, кверцитрин и др., в цветках - гиперозид, югланин, афзелин и др.); катехины (катехин, эпикатехин); цианогенные соединения (в плодах, семенах - синильная кислота); высшие алифатические углеводороды и спирты (в плодах - нонакозан, дотриаконтандиол); высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, пальметолеиновая, олеиновая, линолевая, элеостеариновая); жирное масло - в семенах до 40%

Действие: мочегонное, стимулирующее пищеварение, слабительное, вяжущее, противовоспалительное, антимикробное, ранозаживляющее, общеукрепляющее, антиоксидантное, жаропонижающее, потогонное, гепатопротективное, противокашлевое, противодиарейное, кровоочистительное
Заболевания: 

применяется как восстанавливающее после инфекционных заболеваний, при расстройстве желудка, при пищевых отравлениях, сальмонеллезе, для улучшения пищеварения, при диарее, воспалениях, окислительных стрессах, при заболеваниях мочевыводящих путей, воспалениях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени, при охриплости, кашле, высокой температуре как потогонное, при женских заболеваниях, при рожистом воспалении, как поддерживающее при раке

• плоды терна содержат много полезных биологически активных веществ, особенно гибриды - около 9% сахаров, преимуществеено фруктозы; 2,5-4% кислот, аскорбиновой кислоты больше, чем в сливе домашней - 16 мг/100 г сырой массы; полифенолы, (антоцианы, лейкоантоцианы, флавоноиды, катехины);

• плоды терна содержат много пектина (до 20%), из них изготавливают варенье, джемы, компоты, пастилу, мармелад, цукаты, производят карамели и соус "Ткемали";

• пригодны для маринования, зеленые плоды в маринованном виде напоминают маслины;

• из плодов получают соки, сиропы, экстракты, которые (в смеси с другими фруктами и в чистом виде) используются в виноделии для приготовления наливок, настоек, вин, ликеров, водки, уксусов;

• из сока плодов терна, вываренного в щелоке, получается красная краска для текстиля;

• ядра косточек могут быть источником получения жирного и эфирного горькоминдального масла;

• оболочки косточек идут на производство активированного угля;

• медонос и пергонос, пчелы преимущественно берут пыльцу и немного нектара, медопродуктивность составляет 15-20 кг/га;

• терн используется в декоративном садоводстве для стриженых колючих изгородей (имеются краснолистные декоративные формы растения), пригоден для укрепления склонов и берегов водоемов (хорошо растет на аллювиальных почвах), для лесозащитных полос

читать полное описание
Быстрое меню раздела

Новостная рассылка

Свежие статьи и обновления
Последние новости и события
Никакого спама!

 
 
Прайс-листы
Хотите быть всегда в курсе?
Присоединяйтесь к группам GreenInfo.ru в социальных сетях
или
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Отправляем каждый четверг
Я принимаю Пользовательское соглашение и даю согласие обработку, хранение и передачу указанных мной персональных данных согласно Политики конфиденциальности
закрытьX


Да  Нет