Полезный сельдерей

Сельдерей считается чудодейственным продуктом, а его польза для здоровья известна уже тысячи лет. Его листья можно есть сырыми.

Корень является важным источником витаминов B1, B6 и C. Кроме того, сельдерей содержит фолиевую кислоту, калий, цинк, магний, фосфор, железо, натрий и аминокислоты.

Сельдерей – подходящий продукт для тех, кто, например, хочет похудеть, благодаря очень высокому содержанию клетчатки. Считается вспомогательным средством при отеках, камнях в почках, хроническом бронхите, астме, бесплодии, повышенном давлении, ожирении, лихорадке и, например, даже при обморожении.

Уникальные свойства сельдерея

• Вспомогательное средство при бактериальных инфекциях. Эфирные масла сельдерея обладают сильным антибиотическим действием, оказывая организму надежную помощь в борьбе с бактериальными инфекциями.
• Предупреждает рак желудка и толстой кишки. Сельдерей содержит вещества с противораковым действием, а диета, в которой присутствует овощ, может защитить желудок от рака.
• Улучшает работу почек. Употребление сельдерея обеспечивает правильное функционирование почек, в результате помогая и ускоряя выведение токсинов из организма. Кроме того, процесс выведения токсинов препятствует образованию камней в почках. В таких ситуациях рекомендуется сок сельдерея, а также потребление овоща в сыром виде.
• Укрепляет иммунную систему. Сельдерей богат антиоксидантами, такими как зеаксантин, лютеин и бета- каротин, действие которых прежде всего обеспечивает защиту организма в борьбе с различными заболеваниями, укрепляя иммунную систему.
• Успокаивает боль в суставах. Обладая противовоспалительными свойствами, сельдерей является хорошим средством от болей в суставах, при этом безусловно его следует употреблять ежедневно в сыром виде в течение не менее 3 месяцев.
• Обладает слабительным эффектом. Рекомендуется употреблять утром натощак 100–200 мл сока этого овоща.
• Это средство от стресса. Сельдерей содержит вещества, которые действуют как успокаивающее средство на нервную систему, в результате играя большую роль в снижении уровня стресса в организме.
• Останавливает выпадение волос. Сельдерей снижает выпадение волос, и для этого нужно приготовить настой из листьев, которым можно ополаскивать волосы.
• Оживляет уставшую кожу. Маска для лица, приготовленная из свежего сока сельдерея, может благотворно воздействовать на кожу, увлажняя и оздоравливая уставшую кожу.
• Помогает детоксикации организма. Ежедневное употребление сока сельдерея способствует выведению токсинов и шлаков из организма.
• Сельдерей снижает артериальное давление. Пациентам с такими проблемами рекомендуется употреблять сок сельдерея не менее месяца, поскольку он способствует расширению кровеносных сосудов, обеспечивая оптимальное кровообращение.

Читайте также статью Корень сельдерея замедляет старение.

«Уральский садовод», №29, 2022 г.