Старинные рецепты зимнего хранения яблок

О некоторых старинных рецептах зимнего хранения яблок можно прочитать в книге Штейнберга "Обиходная рецептура садовода". Г-н Штейнберг советует хранить яблоки в фосфоритной муке. По его словам, степень сохранности яблок в этом случае гораздо выше, чем при хранении их в обычном песке. Важно только, чтобы фосфоритная мука была тонкого помола и абсолютно сухой. Яблоки укладывают рядами так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Вместо фосфоритной муки можно использовать угольный порошок, которым пересыпают уложенные в ряд яблоки. В угольном порошке яблоки хорошо хранятся даже в сыром подвале без вентиляции.