закрытьX

Ревень

Rheum rhaponticum
Семейство Гречишные (Polygonaceae)
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 8
Световой режим: солнце Световой режим: полутень Световой режим: тень Полив: умеренный Плодородие почвы: высокое  
Ревень © Фото: Рита Бриллиантова
Общая информация:

• дикорастущий ревень встречается в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке;
• в России овощной ревень выращивают с конца XIX века;
• ревень - одна из самых ранних зеленных культур, в пищу используют черешки листьев, в которых содержится 6-7% сухих веществ, 1,5% сахаров, 0,7% пектиновых веществ, 0,8% азота, ценность ревеня обусловлена наличием в нем яблочной и лимонной органических кислот, а также витаминов С (до 30 мг%), Р (до 80 мг%), В, РР, каротина, минеральных солей и микроэлементов;
• черешки едят сырыми, из них варят варенье, кисели, компоты, готовят пастилу, используют как начинку для пирогов, готовят квас, салаты, молодые листья употребляются для приготовления голубцов, для использования впрок черешки сушат или замораживают

Почва:
pH: 

не ниже 6

механический состав почвы: легкие почвы
предшественник: 

выращивают вне севооборота после картофеля, корнеплодных овощей, капусты, бобовых культур

специфические требования культуры: 

• предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, глубоко обработанные, плодородные почвы;
• не переносит близкого (ближе 1,5 м) залегания грунтовых вод;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-10 кг компоста или перегноя, по 30-40 г суперфосфата и сульфата калия, весной 15-20 г аммиачной селитры или мочевины;
• на одном месте может выращиваться 10-15 лет

Посадка:
способ посадки: рассадный / безрассадный
возраст рассады: 

60-70 дней (в фазе 4-5 настоящих листьев)

срок посева семян в открытый грунт: 

перед посевом семена намачивают в обычной воде в течение 3 суток, либо в теплой воде (35-45°C) в течение 8-10 часов, затем слегка подсушивают;
• посев проводят в конце мая или в первой половине лета

срок посева семян на рассаду: 

с конца апреля

глубина посева: 

2-3 см

схема посева / посадки: 

• рядами с междурядьями 70-100 см, между растениями в ряду 70-80 см;
• рассаду или части корневища высаживают весной или осенью:
- ранние сорта на расстоянии 70 см между растениями;
- среднеспелые сорта на расстоянии 60 см между растениями;
• делением корневища размножают 4-5-летние кусты: корневище разрезают вертикально на части так, чтобы на каждой деленке было 2-3 почки, и высаживают в лунки диаметром 30 см на расстоянии 70 см друг от друга

Уход и проблемы с выращиванием:
подкормки: 

• через неделю после всходов вносят птичий помет (1:20) или навозную жижу (1:6);
• через 2 недели после первой подкормки проводят прореживание, вносят на 1 м2 10-15 г суперфосфата, 5-10 г мочевины, 15-20 г сульфата калия;
• раз в 2-3 года в междурядья вносят компост или перегной из расчета 2-3 кг под растение, ранней весной вносят птичий помет(1:20) или навозную жижу (1:8), а так же раствор золы (поллитровая банка на 10 л воды)

полив: 

ревень требует много воды, особенно в период формирования листьев, при недостатке воды в черешках повышается содержание клетчатки, что ухудшает их качество

температурный режим: 

• холодостойкое растение, корневище выдерживает морозы до -30°C даже при небольшом снежном покрове, а весной до распускания почек ревень выдерживает заморозки до -10°C;
• семена прорастают при +2-3°C, интенсивный рост листьев начинается при +10-15°C, оптимальная температура для роста и развития +18-25°C

Гибриды и сорта:

по последним данным Государственного реестра районированных гибридов нет

Сроки созревания:
ранние: 

Крупночерешковый, Зарянка, Упрямец, Бьюти

средние: 

Алтайские зори, Цукатный, Виктория, Обской

Назначение сорта:
универсальные: 

Крупночерешковый, Зарянка, Упрямец, Бьюти, Алтайские зори, Цукатный, Виктория, Обской

• во второй половине вегетации питательная ценность ревеня снижается за счет накопления щавелевой кислоты;
• ревень применяют для улучшения пищеварения, обмена веществ и повышения аппетита, как слабительное средство;
• наибольший урожай ревень дает на 5-6 год;
• появляющиеся цветоносы выламывают;
• у огородников популярны не районированные сорта Московский 42, Огрский 13, Тукумский 5
читать полное описание

Ревень – одна из самых ранних овощных культур. Весной стоит только солнышку чуть пригреть землю, как из нее начинают появляться мясистые красные черешки. Это – давно известная, но мало распространенная овощная культура из семейства гречишных. Сейчас о нем как-то забыли, его редко можно встретить в саду, а ведь это одно из самых ранних и богатых полезными веществами растений.

 

Корневая система ревеня состоит из крупного, мясистого корневища массой до 5 кг и более, в котором растение запасает все питательные вещества и за счет которых весной оно быстро трогается в рост. Отдельные корни могут проникать в землю на глубину до 2,5 метров, но основная их масса находится на глубине 0,5–0,6 м.

 

На головке корневища находятся крупные почки, из которых ежегодно развивается прикорневая розетка листьев. На одном растении развивается до 30 крупных листьев с длинными, мясистыми черешками. Листья округлые или овальные, с гладкими или гофрированными краями, достигают диаметра 30–40 см. Черешки имеют длину от 30 до 80 см, их толщина достигает 4 см, а вес может быть до 300 г и более. Черешки бывают красноватого или зеленого цвета.

 

Начиная со второго года жизни, ревень образует мощные полые цветоносы, которые имеют высоту до 2–2,5 м и более и диаметр до 4 см. Они имеют наверху разветвления, на которых развиваются соцветия в виде метелки с многочисленными мелкими зелеными или желтоватыми, невзрачными цветками. Созревшие семена быстро осыпаются и прорастают на 5–6-й день. Собранные семена сохраняют всхожесть 3–4 года.

 

Ревень – морозостойкое растение. Хорошо растет он даже после суровой малоснежной зимы. Листья у ревеня начинают отрастать как только сойдет снег и совсем без осложнений переносят весенние заморозки до минус 10 градусов. Их отрастание зависит от температуры почвы и воздуха. Теплой весной это развитие идет очень быстро, но с возвратом холодов оно приостанавливается.

 

Цветоносные стебли у ревеня трогаются в рост почти одновременно с листьями, но потом останавливаются до полного развития листьев. Затем они начинают снова быстро расти вверх, а из пазух стеблевых листьев развиваются соцветия

 

Это растение исключительно стойкое к многочисленным неблагоприятным погодным и природным условиям. Он не требователен к почве, растет практически на любом участке. Однако высокие урожаи черешков можно только получить при выращивании его на богатой гумусом, умеренно влажной почве. Для него непригодны лишь участки с высоким уровнем грунтовых вод и кислые почвы. Лучшими почвами для него являются средние суглинки, хорошо воздухопроницаемые, с глубоким пахотным слоем.

 

Ревень очень влаголюбив, но отрицательно реагирует на избыток воды, а застойные воды вообще не выносит. Поэтому при близком стоянии грунтовых вод его выращивают на грядах.

 

Теневынослив и может расти в междурядьях плодовых деревьев, но при этом урожай получится более поздним. Лучше всего растет на открытых участках при хорошем солнечном освещении. Оптимальная температура для роста и развития растений 16–20 градусов.

 

Под ревень обычно выделяют места вне севооборота. Но хороший урожай можно получить только на солнечном участке с небольшим южным склоном, с богатой гумусом и глубоко окультуренной почвой. Участок под него готовят с осени, внося на 1 кв.м до 2 ведер органических удобрений, по 2 ст. ложки суперфосфата и калийных удобрений, а при необходимости и известь.

 

Ревень размножают вегетативно и семенами. При размножении семенами надо сеять только свежие семена. Делают это в последние дни апреля или осенью в самом конце октября, чтобы семена до морозов не успели прорасти, а всходы появились только следующей весной. Перед посевом их замачивают в течение 24 часов. Сеют семена на глубину 2–3 см с междурядьем 20–25 см и расстояние в ряду 12–15 см.

 

Фото Рита Бриллиантова

Автор: В.Г. Шафранский
читать полное описание
Зелёные товары
Все (1)

Новостная рассылка

Свежие статьи и обновления
Последние новости и события
Никакого спама!

Где купить?
(499) 906-4650 опт,розн,услуги
(495) 485-8642 розн

agrotehcom.ru
 
Что почитать
 
Хотите быть всегда в курсе?
Присоединяйтесь к группам GreenInfo.ru в социальных сетях
или
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Отправляем каждый четверг
Я принимаю Пользовательское соглашение и даю согласие обработку, хранение и передачу указанных мной персональных данных согласно Политики конфиденциальности
закрытьX


Да  Нет