Актинидия (зрелые плоды),
сахар.
Отобрать зрелые плоды актинидии, очистить, вымыть, дать обсохнуть. Затем смешать с двойным количеством сахара, хорошо растереть, чтобы получилась однородная масса. Поставить выстаивать в деревянной закрытой емкости 3-5 суток. После выстойки актинидию варить при умеренном кипении до готовности.
Готовое варенье горячим расфасовать в стеклянные банки и сразу укупорить.