На 1 порцию:
1 булочка,
25 г сливочного сыра,
фенхель - 6-8 маленьких зонтиков,
1 ломтик копченого лосося,
несколько капель лимонного сока,
соль,
черный молотый перец.
Разрежьте булочку пополам, намажьте обе половинки сливочным сыром. Добавьте 2-3 зонтика желтых цветочков фенхеля. Положите на одну половинку булочки ломтик лосося, предварительно сбрызнутого лимонным соком и приправленный солью и перцем. Закройте сверху второй половинкой булочки. Перед подачей на стол украсьте цветочками фенхеля.