Гвоздика садовая (цветки), на 100 г:
сахар - 500 г,
вода - 400 мл,
масло гвоздичное - 5 капель.
Цветки садовой гвоздики (предпочтительнее одного цвета) залить холодной водой и варить до мягкости, после чего небольшими порциями добавить сахар и варить до готовности на небольшом огне.
В еще горячее варенье добавить гвоздичное масло.