Фестиваль фруктовой водки «Палинка»

Фестиваль палинки, традиционного венгерского напитка, - фруктовой водки. Это уникальное ежегодное гастрономическое мероприятие, гости которого могут попробовать более 300 видов напитка, являющегося национальным достоянием Венгрии. Традиционно в этом празднике принимают участие крупные и небольшие заводы, а также многочисленные частные производители этого напитка.

Фестиваль проходит в историческом замке Буда на Будайском холме. Гостей ждут дегустации палинки и других национальных продуктов - колбас, сыра и шоколада, а также выступления фольклорных ансамблей.

Палинка, как и ракия, популярная на Балканах, производится из различных фруктов и ягод - винограда, груш, абрикосов, слив, яблок, иногда - черешни. Знаменитую виноградную палинку изготавливают в винных регионах, таких как Токай. Но знатоки этого напитка больше всего ценят абрикосовую палинку из города Кечкемет. С  1 июля 2002 года палинкой можно называть только алкоголь, изготовленный из фруктов, выращенных в самой Венгрии.