День адыгейской тыквы

Кулинарный праздник, посвященный урожаю тыквы.

Участники тыквенного торжества соревнуются на самый большой урожай тыквы, самую оригинально оформленную тыкву и самую большую тыкву.

Праздник включает в себя дегустацию десятков блюд из тыквы, ведь здесь можно попробовать самые разные тыквенные шедевры: тыква печеная и жареная, острый щипс из тыквы, сладкий тыквенный пирог, тыквенная каша с просом, фаршированная ягодами тыква, варенье в тыкве, джем и глинтвейн с тыквой, запеченные фаршированные тыквы и даже тыквенные пирожные, халву и торты. Тыкву в этих местах готовят так, как нигде больше в мире, - в виде соусов, каш, пюре и сладостей. Здесь можно отведать тыкву, приготовленную по фирменным семейным рецептам и по старинным адыгейским рецептам, которым несколько тысяч лет.

Программа мероприятия также включает в себя выставку-ярмарку осенних даров от местных сельхозпроизводителей, выступления историков и этнографов, повествующие о национальных особенностях приготовления тыквы, а также конкурсы на знание сказаний, легенд, пословиц, поговорок и старинных обрядов, связанных с тыквой.