Яблочный сыр
Рубрика: Рецепты
Тип
десерты
Ингредиенты
Кислые яблоки,
сахар,
апельсиновая цедра,
имбирь молотый,
черный молотый перец.
Способ приготовления
Кислые яблоки нарезать дольками. Дольки с небольшим количеством воды распарить в кастрюле под крышкой, затем протереть через сито или дуршлаг.
Готовое пюре подогреть, смешать с сахаром в пропорции 1:1 и варить при помешивании, пока масса не загустеет так, чтобы отставала от ложки. Добавить по вкусу измельченную апельсиновую цедру, имбирь, черный перец – по вкусу.
Готовую массу переложить в мокрую салфетку, перевязать и положить под пресс. Сыр будет готов через 2 дня. Хранить готовый яблочный сыр в сухом месте.
закрыть✖
