закрытьX

Квас из цикория с мятой

Рубрика: Рецепты
Тип
напитки
Ингредиенты

Мята свежая – 1 пучок,

вода кипяченая - 5 л,

сахар - 400 г,

цикорий растворимый без добавок - 5 ст. ложек,

дрожжи сухие - 1, 5 чайной ложки,

кислота лимонная - 1 чайная ложка.

Способ приготовления

Мяту промыть, слегка обсушить.

Залить дрожжи небольшим количеством воды и добавить чуточку сахара. Оставить в теплом месте до образования пузырьков и пенки.

В большой кастрюле смешать воду, лимонную кислоту, сахар, цикорий, добавить мяту в пучке. Довести смесь до кипения и выключить огонь. Кастрюлю накрыть крышкой. Оставить до остывания. Температура должна стать приятно-теплой.

Добавить дрожжи и убрать квас на пару часов в теплое место.

Затем попробовать напиток на вкус - если не хватает кислоты, прибавить чуть-чуть кислоты, если сахара - сахара. После этого напиток должен настояться в теплом месте еще около пяти часов.

Затем квас охладить и подать на стол.

 
Что почитать
 
Хотите быть всегда в курсе?
Присоединяйтесь к группам GreenInfo.ru в социальных сетях
или
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Отправляем каждый четверг
Я принимаю Пользовательское соглашение и даю согласие обработку, хранение и передачу указанных мной персональных данных согласно Политики конфиденциальности
закрытьX


Да  Нет