Брюссельская капуста с лимоном и перцем
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
Капуста брюссельская, на 800 г:
лимон - 1 шт.,
бульон овощной - 400 мл,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
кориандр (семена),
соль,
молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленные кочанчики брюссельской капусты разрезать на половинки.
Лимон обдать кипятком, снять с него цедру и выжать сок.
Цедру лимона нарезать мелкой соломкой.
Готовый овощной бульон довести до кипения и варить капустные половинки на пару 10 минут.
На сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем лимонную цедру.
Смешать отваренную капусту с обжаренной цедрой, заправить солью, перцем, кориандром и полить лимонным соком по вкусу.
закрыть✖
