Топинамбур жареный ломтиками со сметаной
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
Топинамбур, на 10 клубней среднего размера:
2 яйца,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
3 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки молока,
100 г сметаны,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные клубни топинамбура нарезать тонкими ломтиками, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить, поварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Яйца тщательно перемешать с молоком, смочить этой смесью ломтики топинамбура и запанировать в сухарях. Обжарить до появления светлой корочки.
Подать к столу со сметаной.
закрыть✖
