Густой суп из листьев амаранта
Рубрика: Рецепты
Тип
первые блюда
Ингредиенты
На 1 литр бульона из овощей или мяса:
молоко - 0,25 л,
кукурузная мука - 2 ст. ложки,
лук репка - 1 шт.,
амарант - 100 г сухих листьев,
растительное масло,
соль,
перец черный молотый,
мускатный орех молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Листья амаранта растолочь в ступке или измельчить в миксере.
Добавить в горячий бульон молоко и обжаренный лук. Вновь довести до кипения. Добавить кукурузную муку и тщательно размешать до сметанообразного состояния. Добавить измельченный амарант, заправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом
закрыть✖
