Отварное филе курицы - 300 г,
яблоки свежие - 150 г,
ананасы - 150 г,
апельсины - 150 г,
лимон - 100 г,
орех кешью - 100 г,
имбирь и мускатный орех - на кончике ножа.
Куриное филе нарезать кубиками. Затем нарезать подготовленные свежие яблоки, ананасы и апельсины - кусочками. Выложить все ингредиенты в бокал слоями, чередуя филе с фруктами. Полить сверху соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украсить порции ломтиками лимона.