Пюре из топинамбура с пряностями
Рубрика: Рецепты
Тип
закуски и салаты
Ингредиенты
Топинамбур - 500 г,
2 ст. ложки нежирных сливок или сметаны на выбор,
1 чайная ложка оливкового масла,
соль,
специи – по вкусу.
Способ приготовления
Клубни топинамбура тщательно очистить от кожуры, так как кожура сильно горчит. Подготовленные клубни топинамбура опустить в горячую воду и варить 20 минут до мягкости. Готовый топинамбур извлечь из воды и откинуть на дуршлаг.
Отваренный топинамбур измельчить до состояния пюре любым удобным способом. В процессе измельчения добавить в пюре сливки или сметану. Тщательно размять до однородной консистенции. Посолить. Добавить любой набор специй по вкусу.
закрыть✖
