Окрошка на кефире с черешками мангольда, морковью и репой
Рубрика: Рецепты
Тип
первые блюда
Ингредиенты
Кефир – 500 мл,
вода (кипяченая) – 300 мл,
мангольд (черешки) – 500 г,
морковь – 100 г,
репа – 100 г,
петрушка (зелень) – 200 г,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и репу вымыть, очистить, нарезать и отварить в небольшом количестве воды. Черешки мангольда промыть, нарезать кусочками длиной 1- 1,5 см и слегка отварить.
Все подготовленные овощи смешать, залить разбавленным водой кефиром, посолить по вкусу и добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Влить в окрошку отвар, в котором варились овощи.
закрыть✖
