Блинчики шоколадные «Особенные»

Молоко - 500 мл,

мука пшеничная - 250 г,

яйца куриные - 2 шт.,

масло растительное - 50 мл,

сахарная пудра - 2 ст. ложки,

шоколад (лучше горький) - 100 г,

какао-порошок - 2 ст. ложки,

сода (погашенная уксусом) – ½  чайной ложки,

взбитые сливки,

соль,

фрукты.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Нагреть 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать до полного растворения шоколада в молоке.

Просеять 200 г муки, добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить с оставшимся молоком.

Отдельно взбить яйца.

Ввести яйца в молоко, добавить в тесто растительное масло. Если тесто слишком жидкое, добавить еще муки, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

Подать к столу со взбитыми сливками, нарезанными фруктами, свежими ягодами.