Закуска из творога с чесноком и помидорами

Творог – 250 г,

помидоры свежие сладкие  – 2 шт.,

укроп свежий – по вкусу,

майонез (или сливочное масло) – 1 ст. ложка,

чеснок – по вкусу,

мята свежая – несколько листочков,

помидоры черри – для подачи,

салат – для подачи,

соль,

перец черный молотый,

пищевая пленка или фольга  – для формирования рулета.

Чеснок измельчить, мяту - мелко порубить. В этом рецепте мята должна только напоминать о себе, но никак не перебивать вкус и запах других ингредиентов!

В глубокую миску выложить творог, мяту, чеснок, добавить майонез, соль, перец.Все тщательно перемешать.  

Мелко нашинковать укроп, помидоры нарезать мелкими кубиками.

Разделочную доску закрыть фольгой или пищевой пленкой, ровным слоем выложить на нее творожную массу, затем посыпать ее нашинкованным укропом, а на него сверху, по середине, выложить помидорные кубики.

Свернуть все в рулет, не допуская появления начинки по краям.

Сформированный  рулет, не снимая фольги, убрать в холодильник, он должен слегка застыть, чтобы держать форму.

Перед подачей на стол снять фольгу и нарезать рулет ровными кусочками.

Подать к столу на листьях салата, украсив по краям веточками мяты, помидорами черри или любыми другими свежими овощами по вкусу.