Пряная настойка из полыни и мяты

На 1 л водки:

полынь -  30 г,

мята -  100 г,

гвоздика – 5 г бутонов,

кориандр – 5 г семян,

мускатный орех - 3 г,

сахар - 200 г,

вода - 100 мл,

анисовое масло 3-5 капель (или анисовый экстракт - 1 чайная ложка).

Истолочь в ступке семена кориандра и мускатный орех. Пряности и травы переложить в банку и залить водкой. Поставить на 45 дней в темное место для настаивания. Для лучшего перемешивания компонентов банку необходимо встряхивать 2-3 раза в сутки.

Получившуюся настойку профильтровать через бумажный фильтр.

Приготовить из сахара и кипяченой воды сахарный сироп.

Добавить сахарный сироп и экстракт аниса, разлить настойку по бутылкам, плотно закупорить, настаивать еще 1 неделю.