Рождественский пряный чай

Что подать в новогоднюю ночь после обильного застолья к праздничной выпечке? Конечно, ароматный чай. Свой ответ на этот вопрос нашли американцы, которые предлагают всевозможные варианты Рождественского пряного чая. Интересно, что подобный чай они часто называют русским, т.к. традицию пить чай с лимоном считают пришедшей из нашей страны. Но в этом чае, кроме пряностей,  может быть много и других ингредиентов – фруктовые соки и даже яблочный сидр. Несмотря на то, что подавать такой чай можно и холодным, в новогоднюю ночь каждый, конечно, предпочтет свежий горячий чай.

Предлагаем вам 3 рецепта Рождественского пряного чая. Обратите внимание, что заварочную смесь во втором рецепте нужно готовить заранее.

Рецепт 1

• 2 палочки корицы
• 2 чайных ложки бутонов гвоздики
• 3 стакана сахара
• 1,1 л кипящей воды
• 1,1 л крепкого свежезаваренного чая
• сок 3 лимонов
• 1 стакан ананасового сока
• 1 стакан апельсинового сока
• 3 литра кипяченой воды (можно взять треть яблочного сидра)

Доведите до кипения 1 литр воды (или сидра), добавьте палочки корицы, гвоздику и сахар. Варите 5 минут, затем отцедите специи. Добавьте чай и оставшиеся ингредиенты. Подавайте горячим или холодным.

Рецепт 2

• 4 столовые ложки черного чая
• звездочки из апельсиновой корки (от одного апельсина)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 4 гвоздики, размолотых в ступке

Смешайте все ингредиенты и храните их в стеклянной герметичной банке 5 дней. За это время вкус чая улучшится. Заваривайте по мере необходимости.

Этот чай очень хорош с имбирным печеньем или пряниками.

Рецепт 3

• 1,5 л воды
• 1 стакан сахара
• 1 стакан свежжезаваренного черного  чая
• 6 целых гвоздик
• 2 палочки корицы
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 стакан клюквенного сока
• 1/2 стакана лимонного сока

Вскипятите воду с сахаром в течение 5 минут. Добавьте 6 целых гвоздик и 2 палочки корицы. Залейте 1 стаканом кипятка 2 пакетика чая и настаивайте 5 минут. Добавьте чай в кастрюлю со сладкой водой. Влейте туда же 1 стакан апельсинового сока, 1 стакан клюквенного сока и 1/2 стакана лимонного сока. Нагрейте до готовности.

Этот чай, помимо прекрасных вкусовых качеств, обеспечит вам профилактику от простуды после новогодних гуляний.