Перец, маринованный с медом
Рубрика: Рецепты
Тип
соленья
Ингредиенты
Перец сладкий болгарский - 5 кг,
масло растительное - 500 мл.
Маринад:
2 л воды,
1,5 л 9% уксуса,
2 кг меда.
Способ приготовления
Воду довести до кипения, растворить мед, добавить уксус и сразу же снять с огня. Сладкий перец промыть, очистить от семян и плодоножек, опустить в кипящую воду на 5 минут и сразу же охладить в холодной. Снять кожицу, нарезать соломкой, плотно уложить в банки, залить приготовленным ранее маринадом. В каждую банку сверху налить слой растительного масла, пастеризовать 20-30 минут, закатать крышками и поставить в прохладное место на хранение.
закрыть✖
